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フランスワイナリーツアー報告no.7
教室 2013.11.19 Champagne地方・Reims 今回、数少ない家族経営のシャンパーニュ造リ手さんをお訪ねすることになっていたのですが「仕込中」で残念ながら伺えず、 ｢G.H.Mumm & Cie社」を見学訪問しました。 *シャンパーニュはフランスでも豊かな地域といわれています。 ランスからすこし先... »続きを読む -
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フランスワイナリーツアー報告no.6
教室 2013.11.18 １１月も半ば、間もなくヌーヴォ解禁ですね、 この方をご紹介しなくては急ぎます。 ３件目、Beaujolaisのワイナリーさんです。 *JEAN-Marc Laforest(ジャン＝マルク・ラフォレ）さんです。 原産地呼称AOCBeaujolais-Village AOCRenie ... »続きを読む -
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フランスワイナリーツアー報告no.5
教室 2013.11.12 地中海を離れる前に、 訪ねたところ車窓からの写真をお届けします。 *CARCASSONNE ｢歴史的城塞都市カルカソンヌ１９９７年世界遺産登録」 今は存じませんが、 "フランス人なら死ぬまでに一度は訪ねるところ。" と言われたご当地。私３回目の訪問でした。 観光シーズンが過... »続きを読む -
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フランスワイナリーツアー報告no.4
教室 2013.11.08 お訪ねしたワイナリー２軒目をレポートします。 *Domaine de L'Arjolle（ドメーヌ・ド・ラルジョル） 原産地呼称：Vin de Pays des Cotes de Thongues （VDPデ・コート・ド・トング） こちらの蔵は２度目の訪問となりました。 お父様の... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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