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フランス地方料理いろいろ👩🍳🇫🇷
未分類 2023.06.30 皆さまご存知の ラタトゥイユRatatouille 南仏の伝統料理ですが、作り方は様々です。トマト🍅が美味しい今です！ アメリカンチェリーのクラフティ🍒Clafoutis aux cerises オーベルニュ地方のデザートですがみんな大好き。果物をかえて... »続きを読む -
スイカ➕塩=デザート🍉🧂
未分類 2023.06.22 夏至も過ぎ、半年が過ぎようとしています→なんだか怖い… スイカのガスパチョ バジル風味デザートからご紹介です。スイカに塩をかける方、居られますか。必ずしも皆んなの嗜好ではないかと思われますが。。 トッピングは自家製リコッタチーズ。お味は塩、胡椒、オリーブオイル、バジル風味。甘味はスイカ... »続きを読む -
トロピカルテイストです🏝️
未分類 2023.06.19 梅雨の中休みでしょうか。ここ数日は晴れております。 ウェルカムドリンク🥤白ワイン、ブランデー、蜂蜜シロップ、柑橘。ちょっと強めの味わいなので空腹だとグッとくるかも知れません。 ・お摘み頂き物のアスパラガスを使ったタルティーヌ ・前菜トマ... »続きを読む -
トマトまみれ〜🍅 トマトの歌ってご存知ですか❓
未分類 2023.06.13 湿度に弱い私です。 皆様、お変わりございませんか。 1枚目の料理全体写真の真ん中から奥。赤いお皿はトマト🍅料理です。 ・手前の大皿。 生のカリフラワー、大根、蕪、にんじんのスライスとニンニク(ごく微塵)を混ぜてお皿に敷き、トマト🍅のソースをたっぷりとかけ... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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