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おさかな部部活no.20-6
おさかな部 2017.03.03 部活no.20-6は「鰯いわし」でした。 先生に教えていただきながら、新鮮な鰯を「手開き」！ ぎこちない手先も2尾3尾と繰り返すうちに上達していきます。 嬉しいものですね。 頭以外、使い切りました。 「鰯いわしは役者です！」塩炒りすると保存も可能としりました。 ご飯物、汁物、酒盗、骨揚... »続きを読む -
今、スーパーマーケットで買える食材オンパレード！
未分類 2022.07.25 家に熱がこもっております。おヤカンとは申しませんが沸騰しています😵💫 今日の料理🧑🏻🍳＊枝豆と桃🍑でサラダ🥗＊マグロのカルパッチョ🐟＊鱧の唐揚げ... »続きを読む -
シェリーヴィネガーとシェリー酒を使いました🇪🇸
未分類 2022.07.23 ＊ライスサラダ🥗国や地方で色々ありますが写真はシンプルなスペイン版🇪🇸盛り付けは懐かしいレタスボウル。パリパリに冷やしたレタスにサラダを入れてサービス🥬ちょっと懐かしいスタイル！意外とあいます🧑🏻&... »続きを読む -
夜半の雷雨で目が覚めました。久々に雷⚡️落ちないで〜、っと呟きました😱
未分類 2022.07.12 ＊目にも涼しくなるゼリー掛けはいかがでしょうか。 季節の野菜や魚介類がゼリーの下に隠れております🍴🧑🏻🍳 ＊フランスの定番ディップ🇫🇷 なすのキャビア風-貧乏人... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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