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おさかな部部活no.20-6
おさかな部 2017.03.03 部活no.20-6は「鰯いわし」でした。 先生に教えていただきながら、新鮮な鰯を「手開き」！ ぎこちない手先も2尾3尾と繰り返すうちに上達していきます。 嬉しいものですね。 頭以外、使い切りました。 「鰯いわしは役者です！」塩炒りすると保存も可能としりました。 ご飯物、汁物、酒盗、骨揚... »続きを読む -
ハーブやスパイスで食欲アップ⤴️
お知らせ 2026.09.19 ＊きゅうりとキウィのサラダ🥗いつもの食材にハーブをたっぷり纏わせます！ ディルエストラゴンシブレットイタリアンパセリ🌿ヨーグルトベースのソース 爽やかな美味しさです👩... »続きを読む -
朝晩は涼しくなりましたいかがお過ごしでしょうか🌂
お知らせ 2026.09.16 教室のメニューも夏から初秋の色になってきました。 ・イチジクの一皿はオプション！ 簡単なおつまみに仕立てました ・ナスのタタン風🍆 輪切りにした大量の茄子を炒めました これが1番大変かも👩🍳ドライハーブを加えて味を変... »続きを読む -
フレンチ基礎どんなお料理？
お知らせ 2026.09.14 今月からスタートのクラス少し内容を変更しまして実習しました ・ギリシャ風サラダ タイトルとは裏腹にフランスお惣菜の定番です ・メインも ムサカ🇬🇷 こちらもフランス定番です グラタン皿にソテーした具材を敷き詰めて最後にソース・... »続きを読む -
9月教室スタートしております今月もよろしくお願いいたします👩🍳
お知らせ 2026.09.09 pic.1から夏でもなく秋にはまだまだな9月はテーブルをどうするか迷います久しぶりのフル・Africaですお花は見た瞬間フラミンゴ🦩〜思い浮かべました🟥 pic.2〜5・タコとかぼちゃの秋サラダ🐙 ベル... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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