au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
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料理は、シンプル、美しく、奥深く。

au coin du feu NEWS
「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。

  • お母さんも安心！

    未分類 2017.03.16 6ヶ月のお子さんはお母さんの横で安心。 お母さんも心置きなく料理ができて安心。 お母さんのリフレッシュタイムは必要ですね！ 成長が楽しみな私です！... »続きを読む

  • ３月は桃色テーブル！

    未分類 2017.03.09 　 梅の花、桃の花。 桃色の季節ですね。 今月はそんなイメージです。 チーズナイフの先は鋭利ではありませんがコルクでカバーしてみました。 03.2017 ... »続きを読む

  • おさかな部部活no.20-6

    おさかな部 2017.03.03 　 部活no.20-6は「鰯いわし」でした。 先生に教えていただきながら、新鮮な鰯を「手開き」！ ぎこちない手先も2尾3尾と繰り返すうちに上達していきます。 嬉しいものですね。 頭以外、使い切りました。 「鰯いわしは役者です！」塩炒りすると保存も可能としりました。 ご飯物、汁物、酒盗、骨揚... »続きを読む

  • 食卓の楽しい小物！

    未分類 2017.02.21 食卓に、あれこれ物を置くのは考えものです。 が、旅の思い出や思いいれのある小さな小物は お話が弾むきっかけにもなります。何気なく置いています。 フォンデュの折に！ ... »続きを読む
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