au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
料理は、シンプル、美しく、奥深く。

未分類

  • 旬のシェーブルチーズを楽しむ会

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      連休最終日、今が旬のシェーブルチーズを取り上げた会を開催しました。 生徒さんでもあるKさんが昨年、難関「チーズプロフェッショナル」の試験に合格されました。 💮記念すべき第一回目のチーズ講習会を教室で開 … 続きを読む 旬のシェーブルチーズを楽しむ会

  • お花見&手土産🌸

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    ひさしぶりの「のんびりサンデー」。 友人のお花見会に参加してきました。 ご自宅の前に桜並木があると言う贅沢なロケーション! 手土産に、トゥレーヌ地方の郷土料理「Rillonsリヨン」を作りました。 穏やかな午後のひと時、 … 続きを読む お花見&手土産🌸

  • 100均🌸満開!

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    関西はお花見にはまだ早いかなという所です。 テーブルに桜、100均でお許しください。 これも賑わいかと思っております。 すてきな4月でありますように!

  • お母さんも安心!

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    6ヶ月のお子さんはお母さんの横で安心。 お母さんも心置きなく料理ができて安心。 お母さんのリフレッシュタイムは必要ですね! 成長が楽しみな私です!

  • 3月は桃色テーブル!

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      梅の花、桃の花。 桃色の季節ですね。 今月はそんなイメージです。 チーズナイフの先は鋭利ではありませんがコルクでカバーしてみました。 03.2017

  • 食卓の楽しい小物!

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    食卓に、あれこれ物を置くのは考えものです。 が、旅の思い出や思いいれのある小さな小物は お話が弾むきっかけにもなります。何気なく置いています。 フォンデュの折に!

  • 寿司桶・飯台・飯切!

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    日本の節句や祭り事にたびたび登場する調理道具。 皆さんは、何と呼んでおられますか? 私は飯切派です。 道具は使う折に、その材質や目的に併せて後先の仕事が必要ですね。 長く使い続けたいものです。 写真は乾かしています。 も … 続きを読む 寿司桶・飯台・飯切!

  • ビタミンカラーを食卓に!

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    寒いときは温かいものを食べて 身体の中から代謝アップ⤴️ 眼からもいかがでしょうか。 お好みはあると思いますが、「黄色」って元気になりますね。 ワクワクしてきます! 瓶はスパイスが入っていたもの。 花は黄色系いろいろ&# … 続きを読む ビタミンカラーを食卓に!

  • 2月と言えばカーニヴァル🇮🇹

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    ヴェネツィア🇮🇹のカーニヴァルに出かけられたことは? 私は在仏中に2度訪ねました。 深い霧に覆わたサン・マルコ広場は街灯の明かりもかすむほどでした。 がその時、 目の前に仮面の人がすーと現 … 続きを読む 2月と言えばカーニヴァル🇮🇹

  • お正月のテーブルから2017

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    新年のテーブルは上手くできましたか。 大層なことより爽やかに軽やかに! 今年のセンター部分です。ご参考になれば嬉しいです。 庭の南天、羽子板、ミニ飾り、酒器セット擬き、 稲穂は某和菓子店の正月包み付いていたもの。。 寄せ … 続きを読む お正月のテーブルから2017

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