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クロックムッシュ🧀でブランチはいかがでしょう🍷🍴
未分類 2022.03.16 クロックムッシュ🧀🥪1枚目の写真はベーシックなもの。美味しいハムとグリュイエールチーズ🧀をはさみます。フライパンに無塩バターを溶かし焼いていきます。これだけ！焼いたサンドウィッチですネクロック→クロカン→カリカリの食感を楽しみます。2枚目のクロッ... »続きを読む -
3月教室スタートしました🧑🏻🍳
未分類 2022.03.07 ＊お雛様もあっという間に過ぎてしまいましたがちょっと飾りを載せます。ガラスのお雛様は吹きガラス作家の従姉妹の初期の作品。小ぶりでシンプルなデザインがお気に入りです。＊テーブルはピンク系がメインカラー。お花柄の食器はイタリア🇮🇹、白地の器は我が家でも古株の日本製 ... »続きを読む -
ガレット・クレープなどフランスの定番メニュー🇫🇷を作りました🧑🏻🍳
未分類 2022.02.28 2月も終わりですが定番を色々と実習しました。ご覧くださいませ。ご存知のお食事用蕎麦粉のガレット🍴とデザートのクレープ☕️ オイルフォンデュ🫕とチョコレートフォンデュ🍫🫕。 クレーム・... »続きを読む -
ブルターニュ地方の食事用「ガレット」とデザート用「クレープ」を作りました🇫🇷
未分類 2022.02.14 ガレットはご存知の方も多い「蕎麦粉」をメインに、水と塩を加えた生地が基本になります。ここに、卵や溶かしバターがレシピによりは加わります。一方、クレープは「小麦粉」に牛乳、卵、砂糖、溶かしバター、塩が入ります。＊材料、レシピは様々です！一般的に生地を作ったら一晩冷蔵庫で休ませるレシピが多いのですが、教室... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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