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おさかな部 no.7イカ
おさかな部 2017.03.28 今回は「イカ」がテーマでした。 「みみいか」の耳、見えますか？ラブリーです(笑)。 イカの下処理は種類や使う目的で違うこともあり、 さながら実験室のようでした→必死の作業！ そして、塩辛作り、下足で出し汁をとり、イカ墨料理、蛍烏賊の処理、 ヒイカのオイル煮などなど盛りだくさんな調理実習でイカを堪能... »続きを読む -
森本海の仮面ワークショップ！終了しました。
レポート 2017.03.21 なかなか人数が集まらず延期になっていた企画でした。 やっと開催！いかがですか。 十人十色、世界に１つしかない仮面ができあがりました❤ ソムリエでもある海先生セレクトのヴェネトのワイン🍷とお摘みもご用意くださり アフターも盛り上がりました🎉 楽しく豊かなひと時でした... »続きを読む -
３月は桃色テーブル！
未分類 2017.03.09 梅の花、桃の花。 桃色の季節ですね。 今月はそんなイメージです。 チーズナイフの先は鋭利ではありませんがコルクでカバーしてみました。 03.2017 ... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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