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おさかな部部活no.20-6
おさかな部 2017.03.03 部活no.20-6は「鰯いわし」でした。 先生に教えていただきながら、新鮮な鰯を「手開き」！ ぎこちない手先も2尾3尾と繰り返すうちに上達していきます。 嬉しいものですね。 頭以外、使い切りました。 「鰯いわしは役者です！」塩炒りすると保存も可能としりました。 ご飯物、汁物、酒盗、骨揚... »続きを読む -
夏越の茅の輪くぐりで今年も後半に入りました〜、早いですね🗓️
お知らせ 2026.07.08 pic.①グループ6月末の2クラス写真です幾度か実習しました👩🍳・ラタトゥイユ・ニソワーズ等・タコとマンゴーのサラダ等 pic.②グループ7月朔日クラス、月始めのクラスはなぜかバタバタします！・キ... »続きを読む -
雑草が日に日に増えてうんざりですが、ハーブ達🌿は元気で嬉しいです！
お知らせ 2026.06.26 pic.①グループ 今月は複数回実習のメニューです ・ラタトゥイユ・ニソワーズ・ラグー・アメリカンチェリーのクラフティ🍒 前菜とメイン南仏地方料理あるいは家庭料理でしょうか デザートはフランス地図のど真ん中辺り、オーベルニュ地方を中心と... »続きを読む -
急に梅雨入りした感じですね。雨や蒸し暑さについて行けません6月も美味しい写真をお届けしたく思います👩🍳
お知らせ 2026.06.11 pic.①グループ 身近な食材で作るお惣菜3品⚫︎じゃがいもと牛蒡ごぼうのソテーサラダ⚫︎ナスのグラタン🍆⚫︎オレンジとカンパリのグラニータ久しぶりのご参加でしたが、ソースベシャメルをテンポよく作ってくださ... »続きを読む -
投稿をまとめてお送りします写真中心のお料理レポートですご覧くださいませ
お知らせ 2026.05.30 pic①グループ教室1年目5月レシピ鶏のささみとアボカドのサラダサワラのムニエル ライム風味クラフティ🍓サラダを美味しくつくるにはムニエルで大切な事👩🍳など ... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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