今月からスタートのクラス
少し内容を変更しまして実習しました

・ギリシャ風サラダ
　タイトルとは裏腹にフランスお惣菜の定番です

・メインも
　ムサカ🇬🇷
　こちらもフランス定番です
　グラタン皿にソテーした具材を敷き詰めて最後にソース・ベシャメルをかけます。

・ホワイト・ソース
　侮るなかれ　簡単ですが美味しく作るポイントがあります
　そこを丁寧に説明、実習していただきました。
　掛けるソースはトロリとした出来上がりをイメージして作ります！

・巨峰のジュレ🍇
丁寧に皮とタネ、すじを取り除きます
ソースは出来上がりが美しい！ので
ロゼワインを使います
巨峰今年はお高いですね
いくつかお店を回って購入しました

庭の蔦と葡萄柄のお皿が定番です
デザートらしくなります(^^)

お家でもぜひお試しください
ソースもワンランクアップ！！
ありがとうございました。

au  coin du feu 1998
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