news一覧 | au coin du feu

お知らせ 2026.03.03 ・カボチャのスープクリームを使わないレシピですでも、とろりと濃厚な味わい🎃・新じゃがいものミルク煮出回り始めた小ぶりの新じゃがいも　鹿児島産から北上していきます→季節を感じますね・魚介のキャベツ包みロールキャベツの魚介バージョン　... »続きを読む

レポート 2026.03.01 2日続けて同じ内容のレッスンでした　スペイン料理です🇪🇸・にんにくスープ・ロメスコソース・鱈のピルピル🐟・カタルーニャ地方のデザートにんにくのスープは滋養を感じる味わいです ... »続きを読む

レポート 2026.02.13 雪景色とオリーブオイル冷え冷えのキッチンなのでドロドロになっています・冬の根菜グラタン軽く煮込んだ具材を型に流し入れて焼くパターンですこの季節はやっぱり美味しい👩‍🍳・お魚はうっすらピンク色にうかぶサーモン　カブ... »続きを読む

お知らせ 2026.02.06 今月はアルザス地方遺産(お土産)づくしのテーブルです🇫🇷 テーブルクロスの色にちょっと暖かさを感じでいただければ嬉しいです♡陶器類やワイングラス、ビールジョッキ🍺　濃いピンクのドット柄の布❣️ ご存知の方も多いフェルベールさん... »続きを読む

「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。