pic①グループ

＊チーズと季節の果物を気ままに盛り込んだサラダです
お高いチーズですが数種類混ざったパックで楽しめます♪
＊お魚のエスカベッシュ🐟
付け合わせ「ナス🍆のマリネ」
鯵がなくて鱈に変更しました
美味しくできます
鱈の下処理をお忘れなく！
＊葡萄のタルト🍇
このタルトには購入可能な限り「ベリーA」系を使っています
少し小粒でしっかりしています
ぶどうが少し浮いて見えます
ちょっと焼き方に工夫あり
一手間！

今回のタルト、美味しかった〜👩‍🍳

pic②グループ

＊ナスのコンフィチュール🍆
ゼブラ🦓柄のお皿にスティック野菜が鮮やか〜❣️
ナスをペーストにしました
少しトロリっとさせるためにあるものを加えています。。。。
＊鱈のオニオンクリームソース🧅
玉ねぎをゆっくり炒めるだけですが大切！　
クリームと書いていますが生クリームは入っていません。
トロトロの玉ねぎがベースです
付け合わせはクスクス・スムールにしました
＊いちじくのミルフィーユ
このひと月、イチジクハンターでした。
あると思えばない！彼方此方、ほんとに歩き回りました。。
撮影用にワンカット作りましたが
時間切れ。と言いますか、ちょっと崩して召し上がっていただきました。

果物もたっぷり入っています
なので「パイ生地のお菓子」です。
基本はミルフィーユですよ！

美味しくできました👩‍🍳

au coin du feu 1998
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