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秋のお料理から🍁カレンダーも残り1枚に🗓
レポート 2020.11.24 ふたたびのコロナ禍、皆様にはいかがお過ごしでしょうか🍁秋のお料理を目でお召し上がり下さい。お味の想像つきますか？最初の赤いキャベツの様な野菜は「トレヴィス」といいます。語源はイタリアの生産地「トレヴィーゾ」由来とか。ソテーしたり、リゾットに入れたり、その独特の苦味がなんとも美味しいので... »続きを読む -
おさかな部@au cone du feu全20回終了しました🐟
おさかな部 2020.11.19 2016年７月にスタートしたおさかな部。諸事情でお休みの期間もいただきましたが先生とご参加の皆さまの熱意🐟❤️で続けることができました。毎回、見聞きし、体験し、沢山のことを学びました。さぁ、どれだけ実践できますかー。少しずつ、日常に生かしていきたいと思います... »続きを読む -
11月は、ワイン🍇🍷強化月間💚
お知らせ 2020.11.06 あっという間に11月に入りましたね。っと言うことは新酒の季節、あらゆるお酒が美味しくなる(^^)はじまり❣️コロナ対策を意識しつつも、いつも通り葡萄🍇三昧、我楽多オンパレードにしてみました🍇なんかワクワクします。12月より〜&... »続きを読む -
食材は秋色です🌰🍇🍎🎶
レポート 2020.10.26 こんにちは投稿が遅くなってしまいました。10月のお料理をいっきに掲載します⇒栗🌰・柿・ぶどう🍇・りんご🍎など、果物を使ったソースやおつまみ、一皿が目白押し。熱を加えると美味しさがアップ⤴️する事、しばしばです。洋梨&#... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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