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お野菜が高い！
未分類 2021.09.22 満月🌕のお月見、ご覧になれましたでしょうか。私はお陰様で夜レッスン後に眺めました。なんか、いいもんですね🎑生徒さまから「月餅」の差し入れをいただきました🥮 「ナスのコンフィチュール」を作りました。一見は普通のペーストですがゼラチンが入っています。口... »続きを読む
お家のヘビロテ野菜は何ですか？
日々、悩ましいですね🥦🥒🥬🍆 -
朝夕は涼しくなりましたいかがお過ごしですか🌾
未分類 2021.09.14 今日のおかず一皿目は＊赤パプリカのサラダタイム風味Salade de poivrons rouges au thym パプリカはゆっくりじっくり炒めてゆくと油が赤くなってツヤがでてきます。 旨味が出てきた合図ですね。 とろりとなったら ニンニクのみじん切り🧄とタイム🌿をくわ... »続きを読む -
夏の終わりちょっと秋色
未分類 2021.09.06 まだまだ暑さが残る日々と、ちょっと秋色な空気。クロスの色にイメージを載せてみました。プロヴァンスの陶器、ワインボトルは定番の組み合わせ。ナプキンペーパーはキープしていた「トスカーナの雄鶏」という名前のもの。＊ナプキンペーパーって凄いと思いませんか。デザインや色使いが素晴らしく、紙は2〜3枚重ね。ピン！... »続きを読む
9月9日は「重陽の節句」「菊の節句」です
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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