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11月は「葡萄🍇」の月。今月はフードフレンドリーな赤ワインをご用意予定です🍇🍷🎶
未分類 2021.11.04 あっという事で土間キッチンは葡萄だらけ🍇すでに解禁になったNovello🇮🇹、第3木曜日はBeaujolais Nouveaux🇫🇷。ちょっと落ち着いたので、ゆっくりと楽しみたいですね。今月もお目にとまれば嬉しいです。よろ... »続きを読む -
あっという間に月末ですね。またもや投稿が遅くなりました💦実習した料理の数々です。ご覧くださいませ🎶
未分類 2021.10.28 ＊焼き型を何に使ったかと言いますと「塩サバのテリーヌ」です。 オーブンの中で静かに入浴中の4本は生徒さん作。お持ち帰りいただきました。 写真のテリーヌはご試食用に前日に用意したものです。「おさかな部」でお世話になったO先生にお願いしたサバが立派で型は満タン！ レッスン時間内でクールダウンまで持っていく... »続きを読む -
教室1年目レシピも進化しています！
未分類 2021.10.14 ＊きゅうり🥒とキウィ🥝のサラダ身近な食材で作るサラダです。ポイントはハーブ使い🌿1より2、2より3種〜色々な香りが混ざりあっていつものサラダがグレードアップ⤴️味変ですネ。イタリアンパセリ、チャービル、ディル、タラゴン、チャイ... »続きを読む -
10月、今月もゆっくりスタートです🍎
未分類 2021.10.01 台風通過の影響か「風」が吹き荒れる10月スタートとなりました💨久しぶりに「林檎🍎のテーブルクロス」を広げました。っとなると💡、リンゴのお酒「シードル」を召し上がって頂こうと思います♪カップはブルターニュの旅から持ち帰ったシードル用の陶器のカップ、手前の黄色いお皿... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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