news一覧 | au coin du feu

教室 2024.04.15 えんどう豆のタルティーヌお豆のペーストは、中東で使われるTahini タヒニ(生ごまペースト)を使いますが、日本の炒りごまペーストで作りました。ギンガムチェックのクロスは、お料理を美味しく、楽しく演出してくれます。ワインもすすみます🍷 シェーブルチ... »続きを読む

教室 2024.04.12 慌しかった3月スケジュールを無事に終え、4月のテーブルセットは凝らないテーブルがいいなぁ〜。赤白ギンガムになりました。格別なんです、ギンガム👩‍🍳 メニュー・グリンピースのポタージュ緑の色が映えるの... »続きを読む

未分類 2024.04.02 4月教室のスタートは少し先ですが、3月の未投稿分を投稿させていただきます💦👩‍🍳 地方色豊かな定番のサラダ🥗をお伝えするシリーズ。今回はブルゴーニュ地方の都市の名前を冠した「リヨン風サラダ」を作りました。卵はポーチ... »続きを読む

レポート 2024.03.28 ・バゲット🥖に塗っているのはお魚のディップ🐟　ハーブやスパイスを使っていつもの素材が別物に。・スペアリブも最近はカットされているので調理しやすいですね。した味をつけて煮込むだけ。・デザート大切❣️市販の美味しいパイシートを... »続きを読む

「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。