news一覧 | au coin du feu

教室 2023.11.21 前菜、メイン、デザート洋梨ずくしでしレッスン。今年は暑さや水不足などで農家の方は大変だったと思う洋梨事情。教室でも何度となく使わせていただきますが個体差があって買い出しも大変です。・サラダはフレッシュで・メインは豚肩肉と煮込んで・... »続きを読む

教室 2023.11.14 こんにちは、今年も葡萄を飾ることができました。嬉しいです🍇やっぱりテンションあがります🍷教室スタートいたしました🧑‍🍳 ブランダードBrandade🐟ラングドックやプロヴ... »続きを読む

教室 2023.11.01 穏やかなお天気のお一日を過ごしております。今月も土間キッチンからリポートを時々、投稿します。ぶらりお訪ねくださいませ🧑‍🍳 写真は10月末の教室リポートですにんじんのスープ🥕 ブルーチーズとスパイスを溶かし込んでいます。いつもと... »続きを読む

未分類 2023.10.26 気づけば2クラスのお料理リポートが飛んでおりました。朝夕は冷える日もあって暖かいお料理が嬉しい頃となってきました。牛肉と人参の煮込み🥕はカレー・シチュー用の小ぶりなカットを使っています。教室時間内で柔らかくなるので助かります。反面、ニンジンはびっ... »続きを読む

「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。