秋の始まり、9月がスタートしました。 今月もよろしくお願いいたします。 台風、地震と気が安休まらない日々です。 どうぞお身の回り、 気をつけてお過ごしください。 冨樫信子

お盆のお休みも終わりました。 少し涼しくなったかと思えたのも束の間、 まだまだ熱中症対策など、気をつけないといけませんね。 8月はお休みのクラスも多いです。 のんびり(^^)教室を開催しております。 スケルトンのお魚は何 … 続きを読む 8月はお魚です！ →

「ネレッロ・マスカレーゼ」をご存知ですか？ シチリア島の右側ちょっと上に位置する活火山「エトナ火山⛰」 その周辺で栽培されている品種だそうです。 場所の違いは勿論ですが醸造や熟成でこんなにも変化が起こるとは！ ワインは奥 … 続きを読む イタリアワイン 土着品種研究会vol.3 →

なんと一年の半分が過ぎました！ 7月もよろしくお願いいたします 今月は「貝殻🐚」がアイテムです 急な暑さが堪えます ご自愛くださいませ🍃

フランスの伝統食器モチーフ 「ライオンヘッド」 オニオングラタン・スープを思い浮かべる方も多いと思います 「小さい壺」「petit pot」 とよばれるデザートがあります 味が濃厚なので小さいサイズの器で作ります この器 … 続きを読む ライオンヘッドのプチ・ポです →

梅雨間近の晴れ間は貴重な収穫の日でした。 生徒さんのお子さんも大きくなって、 お父さんの肩車でお手伝いしてくれました。 一本の白梅の木から13キロ収穫しました。 長年収穫していますが始まって以来の大きさと量に、驚き‼️ … 続きを読む 梅の収穫！ →

過日、タイトルの会を開催しました。 きっかけは神戸の街中にある「スイミー牛乳店」さんの「ハイカラー」っと言うチーズでした。 食べてみたいと注文し、 1ヶ月待っている間に、この際は国産ものを色々食べてみよう！、っということ … 続きを読む 日本のチーズ、日本のワイン& 日本酒の会 →

　 こんにちは、ピョンチャン・冬季オリンピックが始まりました。 ついつい、テレビっ子になりますね！ 2月と言えば「バレンタインデー」ですが、 その前に「カーニバルの頃」でもあります。 昨年、umi’s M先生 … 続きを読む カーニバルの頃！ →

お馴染み？になりました 「乾杯しまひょか」カレンダーも最後の一枚となりました。 12月は「RUSSIA」ロシア🇷🇺 どう発音してよいのやら？？？ 「ウォッカでザ・ズダローヴィエ&#x1f3 … 続きを読む 12月です。師走です‼️ →

11月第3木曜日、と言えば 「ボージョレ・ヌーヴォ解禁」の日ですね。 皆さん、楽しまれましたか？今年は味、香り、 アルコール感も強く美味しいとの評判です❤️ っと書いております私、諸々の事情で未だ飲んでおりません。 トホ … 続きを読む ボージョレ・ヌーヴォ解禁🍷 →