今月、3クラスで実習したお料理です。教室を始めた頃の懐かしい家庭料理。。・ギリシャ風サラダ🇬🇷・ムサカ🇬🇷いずれもフランスお惣菜定番です特にベシャメルソース … 続きを読む イチジクを求めて日々、
イチジクハンターでした
イチジクを求めて夢を見そうです〜👩‍🍳 →

①グループ教室を始めた頃のお料理・きゅうりとキウィのサラダ🥝・チキンとナスのドライカレー🍆・巨峰のジュレ9月のメインはスパイシー系👩‍🍳サラダ … 続きを読む 2回の連休が終わり、あっという間に月末です。
投稿が遅くなりましたました💦 →

これだけ暑いと、＊テーブルクロスを掛ける気にはなれない…＊秋色過ぎない…＊お花が決まらない…そんなこんなで落ち着いた今月のテーブルです☕️そしてお料理は ・イチジクを使ったサラダ・定番マセドワ … 続きを読む 9月はお月見手拭いでスタート🌕 →

・ニース風サラダ🥗夏定番のサラダです。ボリュームアップ⤴️にツナ風味のじゃがいもを加えています ・すずきのバジルソース🌿バジルの香りが爽やかなソースと蒸したお魚 … 続きを読む いつも以上に暑い日々、いかがお過ごしでしょうか。
水分塩分のこまめな補給が必要だと実感する日々です😎 →

＊ズッキーニ祭り🟢 天候不順のためかサイズやお値段に変動はありますが季節野菜ですね。zucchini(英)courgette(仏)クルトジェット ・ズッキーニのガスパチョ・スパイスやナッツとサラダに・くり … 続きを読む こんにちは、投稿が空いてしまいました。
教室はすっかり夏向き料理になっております👩‍🍳 →

火を使わないお料理が嬉しい…タヒチ風 魚のマリネ🐟Marinade de poisson à la tahitienne 🌴フレンチ・ポリネシア地方料理Polynésie Français … 続きを読む 湿度と暑さにやられております。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
七夕祭り🎋が終わり、京都では祇園祭当日に向け、お迎え行事が始まっております。。 →

4グループに写真は分かれいますが、①と③の内容は同じです。 季節のお豆を4〜5種類使ったサラダ。魚介をプラスすると見た目も華やか。工夫次第でメインサラダに🥗 6月と言えば、アメリカンチェリー&#x1f35 … 続きを読む 6月前半グループのお料理です
なんだか似ております👩‍🍳 →

久しぶりにカエル付きカップ🐸を梅雨イメージで。後は我楽多。 ルバーブウォーターEau de Rhubarbeナチュラルな赤色とさっぱりとした酸味が心地よい飲みものです 前菜2種カレー2種ライス2種マンゴー … 続きを読む 6月教室スタート👩‍🍳
まもなく梅雨入りの気配🌂 気は重いですが食欲は増し増し！ →

これからの季節にぴったりのアスピックaspicを作りました。教室時間内に固まらないと一大事！ですので、具材は簡単に。市販のコンソメを使って、卵白・たまごの殻・端野菜を加えて澄んだコンソメを作ります👩&#x … 続きを読む 気づけば5月も終わりに…
まとめて写真記録をご覧くださいませ👩‍🍳 →

以前にお越しくださった方のご紹介でお尋ねくださいました。はて、何にしようかな？👩‍🍳 少し暑い日もある今日この頃、クリーミーよりスパイスシーがいいかな。 夏野菜系も見かけるの … 続きを読む リクエスト教室
お肉料理をメインで👩‍🍳 →