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パピヨット 紙包み焼き「サーモンのパピヨット」親子で楽しんで😋
未分類 2021.05.25 フレンチ定番料理の一つ「Papillote 」パピヨットオーブンシートを大きなハート型に切り、くぼみのところで二つ折りにします。開いた向こう側半分に具材をのせます。肉、魚、野菜、果物、なんでもok👍調味料も忘れずに！手前半分の縁と合わせて織り込んでいきます。大胆にどうぞ！！何度もおり直すと紙が... »続きを読む -
にんじんのお料理🥕人参嫌いさんも食べてみて！
未分類 2021.05.12 オレンジ色オンパレードのバット「ミモレットチーズ🧀と人参🥕とオレンジ🍊のサラダ」なんとなく同系色で食べ合わせ良さそうな予感がしませんか？フレンチ定番の組み合わせです。オレンジ果汁🍊も果皮も使いますよ。香りよく、お味はさっぱり。いくらでもいただけま... »続きを読む -
5月の料理からお家時間を楽しむ料理お家でごはん🎶
未分類 2021.05.06 「春キャベツとスペアリブの煮込み」ステイホームの日々、ざっくり準備してお鍋が調理してくれる煮込み料理は冷めても美味しく、ワインにあいます🍷、いかがでしょうか。スペアリブをクミンシードと塩&胡椒、オイルでマリネ。煮込み鍋で皮付きニンニクと共に焼いて春キャベツを投入。白ワイ... »続きを読む -
五月スタートしています子供の日🎏・母の日💐
未分類 2021.05.06 コロナ禍、いかがお過ごしでしたでしょうか。私は教室やオーダーレッスン、亡き母の納骨、友人のお店をランで訪問、友人来宅など盛りだくさんな連休を過ごしました。一コマをご覧ください🎶友人来宅時のお摘まみは、教室レシピをアレンジして手早く用意しました👍宣言の期間延長は必死ですが... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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