テーブルはシンプル・爽やか
「LES BISTROS」
クロスからテーブルマットへ 

＊サラダ🥗
季節の豆色々と魚介を盛り盛り！
ヴィネグレットソースがポイント

☆白・黒・緑とピンクペッパーを使い、酢やオイルも2種ずつブレンドしてみました。

食べすすむサラダです！
＊メインはチキンの蒸し煮
フライパンひとつ料理👩‍🍳
じっくりと炒めた玉ねぎ、セロリ、ベーコンがベースのお味
ライム🍋‍🟩の絞り汁をたっぷり加え、ローズマリーも投入
コクも香りも爽やか〜になります

緑のトッピングはライムの皮
冷めても美味しい一皿です
＊アメリカンチェリー🍒
今年は大粒か小粒かに分かれますね。お値段は大粒が倍ほど！
赤ワインやシナモン等で軽く煮てスープ仕立てに
サービス直前にアイスクリームを添えました
西洋料理も軽い味わいに味替え時を迎えました　
お家ご飯のヒントとなります様に👩‍🍳

au coin du feu 1998
www.atelier-togashi.jp/
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FB:Au coin du feu