11月の教室レポが間に合っておりません…。最近の様子です🧑🏻‍🍳

＊まん丸の揚げ物は何？
　フランス定番のジャガイモ🥔料理です。マッシュポテトとシュー生地を混ぜて丸めて揚げた物。
　外カリッ、中もっちり。なんだか美味しい🍷

＊洋梨🍐も色々に使いますが写真はクラフティ。
　季節の果物でクラフティを楽しみます。
　洋梨のお酒・ポワール・ウォリアム🍐もたっぷりと💓暖かくても、冷めても美味しい。
　香りに誘われます🧑🏻‍🍳

＊チーズプレート🧀
　手に入りやすいチーズもカットや盛り付けで素敵に変身します。
　チーズプロフェッショナルの生徒様にお任せ〜👍　手を付けるのが〜、だけれど頂きます🧑🏻‍🍳

＊赤ワイン風味のリゾット🍷
　酔っ払いそうな色ですね。でも、ご安心を。
　1日赤ワインに漬けた無洗米でリゾットを、作りました。
　美味しい〜、っとしか書けません🧑🏻‍🍳

＊鴨のロースト🍴
　調理の流れをしっかりと頭に入れて、いざ！全てが終わると山場は火入れ。
　これはもう、習うより慣れろ、ですね。tokidoki、挑戦していただきたいです🧑🏻‍🍳　
　こちらも美味しくできました🍷

ホリデーシーズンに向けてぜひぜひチャレンジ、作ってみてくださいね🧑🏻‍🍳

11月教室も無事に終えることができました。ありがとうございました🧑🏻‍🍳

オー・コアン・デュ・フー
au coin du feu 1998
team toga toga
www.atelier-togashi.jp/
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FB:Au coin du feu