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まだまだ暑さが残る日々と、ちょっと秋色な空気。
クロスの色にイメージを載せてみました。
プロヴァンスの陶器、ワインボトルは定番の組み合わせ。
ナプキンペーパーはキープしていた「トスカーナの雄鶏」という名前のもの。

＊ナプキンペーパーって凄いと思いませんか。
デザインや色使いが素晴らしく、紙は2〜3枚重ね。ピン！っときたら買って長期熟成しています😉

花は重陽の節句を意識して9月は「菊や吾亦紅」をいけます。

長雨も一段落で「無花果」がでまわっています。
＊イチジクのタルティーヌ
　イチジクとグリュイエールチーズ🧀、香りにローズマリーをトッピング。
　焼き上がりに蜂蜜と黒胡椒をたらり、ぱらり。
　ボリュームアップ⤴️に生ハムが隠れています👍
　サラダを添えていただきます。ワインがすすむ🍷

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＊イチジクのコンポート
　フランボワーズ風味のシロップと一緒に耐熱袋に入れてゆっくり火を通し、
　冷蔵庫で1日寝かせます。
　写真は作って急冷させました。
　すでにトロミが着いています❤️
　イチジクは料理にもデザートにも生でも火を入れても美味しく相性のよい食材も多様です。
　色々お試しください。

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＊プロヴァンス地方の飲み物、「パスティス51」でアペリティフを楽しみます。
　51ってなんでしょう？　　
　答えはパスティス1:水5で作ってね、だという意味だそうです。親切〜👍

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菊のお酒で邪気を払い無病息災を願います。気をつけてお過ごしください。

au coin du feu1998
https://atelier-togashi.jp/
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FB:Au coin du feu