フランス甘口ワインの会終了！

こんにちは、
カレンダーは恐ろしい？スピードで進んでいきますね。
庭の梅も咲き、今年も「梅仕事」が「嬉しいっ！」やら怖いやら・・。

さて、２３日・東京マラソンの日に開催しましたワイン会。
「甘口ワイン５種」と「相性はどうかな、っと思う食材・料理あれこれ」を
シニアソムリエール中久保さんと愉しみました。

１６席・満席・着席にてグラス＠５客×１８人分壮観です。
注がれたワインをまずは説明を聞きながら試飲しました。
ワインリスト（写真左から）
★ミュスカ　ド　ボーム　ド　ヴニーズ２０１２
　　シャプチエ　ローヌ地方　品種：ミュスカ　プティ　グラン
　　ヴァン　ドゥー　ナチュレ系　３７５ｃｃ

★ラタフィア　ド　ブルゴーニュ
　　ジャン　フィリップ　マルシャン　ブルゴーニュ地方　品種：アリゴテ
　　葡萄ジュースにマール添加　１０年以上熟成
　　ヴァン　ド　リキュール系

★ヴァン　ジョーヌ（黄ワイン）２００４
　　完熟葡萄を白ワインとして醸造
　　木樽につめ６年間目減り分を補充せず熟成させる
　　ジュラ地方　品種：サヴァニャン６２０ｃｃ

★リヴザルト　１９８２　
　　シャプチエ　ルーション地方　品種：グルナッシュ
　　ヴァン　ドゥー　ナチュレ系５００ｃｃ

★ヴァン　ド　パイユ（藁ワイン）２００４
　　ジュラ地方　品種：シャルドネ４０％サヴァニャン４０％プルサール２０％
　　遅摘み葡萄を藁やすのこの上で乾燥させる
　　干し葡萄状態になったものを圧搾・２年間発酵木樽熟成３７５ｃｃ
ラタフィア以外　AOC

以上の５種類を合わせてみたものは・・
１列目：アンゼリカ・ショウガ砂糖漬け・サンザシ
２列目：コショウ風味ハム・鴨燻製・ソーセージ
３列目：フォアグラ
４列目：ブルーチーズ・コンテ７カ月・エシレ有塩バター・クルミ風味マスタード
★牡蠣とはちみつ　★ホタテ　ピノーデシャラント風味
　★鶏のラタフィァ＆醤油風味　★ブロワイエ（ピノーデシャラント風味のクッキー）
　　★アニスの香り：パスティス★マスカルポーネ＆ブルーベリージャム
　　　★サダハルアオキのマカロンラスク　★熟成塩麹（私）★麹ジャム（私）　

皆さん和気あいあい、「これ合う」「これ？」
２時間、かなり集中して各人お気に入りを見つけ「合わせ」を体験しました。
「意外とイケる」っと思われたのではないでしょうか。
ワインショップに行かれたら手に取ってみてください。
体験を活かしましょう！