クロックムッシュ🧀🥪
1枚目の写真はベーシックなもの。美味しいハムとグリュイエールチーズ🧀をはさみます。
フライパンに無塩バターを溶かし焼いていきます。
これだけ！焼いたサンドウィッチですネクロック→クロカン→カリカリの食感を楽しみます。

2枚目のクロックムッシュはある意味リッチタイプです🧀

①シンプルなベシャメルソースを挟んで、表面にも塗って焼く。

②ソースモルネをぬる。こちらが今はポピュラーなようです。
３種類あります⬇️
＊ベシャメルソース＋グリュイエールチーズ🧀
＊ベシャメルソース＋卵黄
＊ベシャメルソース＋グリュイエールチーズ+卵黄

どれも美味しいです🧀💛

パンにバターを少量散らし置いてベシャメルを塗ってハム、チーズを置く。
パンを重ねソースモルネを塗ってグリュイエールチーズをおろしてかけ、オーブントースターかオーブンへ。
お魚を焼くロースターも可能かな？

美味しそうな色と香りがするまで焼いてくださいね。

＊中に挟むチーズはスライスチーズでも良いと思います。ソースがリッチですから🧀👍

この日のメインはチキンと春野菜満載のローストと、デザートはチーズケーキでした。どれも茶色ですネ。
茶色は美味しい🤎

チキンキエフ💙💛もつくりました。テーブルを囲む日が早く戻りますように🍽

オーコアンデュフー1998
au coin du feu1998
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FB:Au coin du feu