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3月スタート！早いですね〜。
未分類 2021.03.04 お雛様🎎もすぎて、卒業式や合格発表💮入学式の準備。会社は年度末作業。慌ただしい日本ですネ💦☆グリヤード ドフィノワーズ Grillade dauphinoise一つ鍋料理オーブンで作る料理☆ドフィネ地方Dauphinéフランス🇫 ... »続きを読む -
カテゴリー:10分レシピ
教室 2021.02.15 ここ数日はお天気に恵まれるも、東北では10年前を思い起こす地震がおき、被害が広がらないことを祈るばかりです🙏10minutes recette📖10分レシピ❤️＊10分くらいで作れるかなー、って感じです。現実はいろいろですが…🤭＊Soup M... »続きを読む -
日がながくなりましたね。暖かい日、寒い日、繰り返しながら春へ💓
レポート 2021.02.10 とは言え、まだまだ寒い。お家時間を楽しむ料理「Fondue🫕フォンデュ」はいかがでしょうか。本場スイス🇨🇭では「caquelonカクロン」と呼ばれる土鍋を使います。チーズはグリュイエール、エメンタール、ボーフォール、コンテなどをお好みで混ぜるとよいですね... »続きを読む -
牡蠣でおつまみ小料理
教室 2021.01.26 牡蠣も間もなくシーズン終了です。一番の理由は貝毒が出始めるからですね。フランス🇫🇷では「rのつく月」に食べる、と言われています。多分、今でも…。Septembre,Octobre,Novembre,Décembre,Janvier,Février9月から2月ですね。ちなみに3月から8月... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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