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涼しげにスタート
未分類 2023.07.25 デザート メロンの果肉をくり抜き、皮は器に見立てます。果肉は酒精強化ワインなど甘めのものを使ってマリネ。冷蔵庫でしっかりと冷やしていただきます。 季節の果物を使った定番のデザートです。 ニース風サラダお馴染みのサラダですね。 定番の食材はトマト🍅、ピ... »続きを読む
メロンのミント添え🍈 -
お国、混ぜこぜクッキング〜👩🍳
未分類 2023.07.20 見た瞬間、スペイン🇪🇸をイメージして頂けましたでしょうか。 ガリシア風蛸🐙茹で蛸の足を玉ねぎと一緒に30分煮て、パプリカパウダー、カイエンペッパー、オイルと塩で味つけます。スペインバル人気のお陰様か、某スパイスメーカーから「スモークパプ... »続きを読む -
７月はトロピカル❤️
未分類 2023.07.06 ８月教室はお休みをいただきます。っとなると、今月はまとめて夏仕立てに🏝️→雰囲気だけ！テーブルアイテムはこれから増えていきます🍍 教室リポート 前菜は桃のサラダ🍑きのこやお豆と相性の良い桃。魚介類を加えるとランチの一... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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