今月はアルザス地方遺産(お土産)づくしのテーブルです🇫🇷 テーブルクロスの色にちょっと暖かさを感じでいただければ嬉しいです♡陶器類やワイングラス、ビールジョッキ🍺　濃いピン … 続きを読む 立春とは名ばかり
お寒い日が続きますね❄️ →

①グループ＊イタリア初ミネストローネ🇮🇹野菜を同じサイズに刻んでじっくりと炒めてコトコト煮る熱々を頬張る！ ＊エビと帆立貝のフリカッセフリカッセは白い料理と言われていますが　最近ではトマト … 続きを読む 前菜はスープスープスープ…❣️
続きました！ →

＊スープ・ピストゥーSoupe au pistou じっくり煮込んだ野菜スープにパスタが入った具沢山スープです→教室ではピストゥーをまず器の底に入れます　→熱々のスープをたっぷり注いでサービス します→見た目ふつうから混 … 続きを読む 食べて元気に！
お家ごはん❤️ →

＊白いグラタン白色系の野菜が出回りますがいずれを使っても相性が良いと思います。 クラスでは里芋と百合根を使いました。里芋のねっとりがチーズと絡んで旨みになります。パンに乗せて頬張る美味しいですよ〜♡ ＊パピヨット&#x1 … 続きを読む ホリデーシーズンにも
使っていただきたいお料理です👩‍🍳 →

柿・大根・トマトのサラダアクセントは菊名(春菊)ヴィネガーはシェリー酒ヴィネガーで　生ハムなどを添えるといいですね🍷 メインは鶏のぶつ切りを、使った煮込みフライパンで調理したものをグラタン皿に移してオーブ … 続きを読む 秋冬の料理生クリームやバターも使います
やっぱり美味しい～少しずつですよ👩‍🍳 →

教室1年目の懐かしいレシピです＊鶏のささみとアボカドのサラダサラダを美味しく作るポイントをお伝えします＊ムニエルを美味しく作りたい！お悩を解決しながら作りました🐟＊クラフティ定番のデザートをアメリカンチェ … 続きを読む 意外と手早くできるお料理ばかりです！ →

4月1日エイプリル・フール！この言葉、聞かなくなりましたがフランス生活で迎えた初4月1日は印象的でした🇫🇷 4月の魚🐟Poisson d’avril お菓子屋さんのウィンド … 続きを読む 2025年4月1日
新年度スタート❣️ →

今月、3クラスで実習したお料理です。教室を始めた頃の懐かしい家庭料理。。・ギリシャ風サラダ🇬🇷・ムサカ🇬🇷いずれもフランスお惣菜定番です特にベシャメルソース … 続きを読む イチジクを求めて日々、
イチジクハンターでした
イチジクを求めて夢を見そうです〜👩‍🍳 →

久しぶりにカエル付きカップ🐸を梅雨イメージで。後は我楽多。 ルバーブウォーターEau de Rhubarbeナチュラルな赤色とさっぱりとした酸味が心地よい飲みものです 前菜2種カレー2種ライス2種マンゴー … 続きを読む 6月教室スタート👩‍🍳
まもなく梅雨入りの気配🌂 気は重いですが食欲は増し増し！ →

・空豆のフリットカリッカリの衣にはチーズ🧀が入っています。香りよく色よく、おつまみに最適！ビール好きな方には喜ばれそうです ・白身魚のケッパー風味🐟サーモンで作りました。ソースの作り方がポ … 続きを読む 4月もあと少し、、
2クラスのお料理です ご覧ください👩‍🍳 →