「家庭で作れるサルデーニャ料理」河出書房新社
を上梓されているサルデーニャ島在住のTomoko Fujita先生の講習会のご報告です。

「サルデーニャのカーニバルを味わおう！」っといMENUで、
一部デモンストレーションを交えながら完全着席の贅沢かつ楽しいランチをいただきました
。お集まりの皆さんな何れ劣らぬ(^^)サルデーニャ・ラバー💕🍷
自然にお話の輪が広がっていました。

先生ハンドキャリーのワイン🍷と共にいただいたのは〜
♪アペリティーボ
「バラの形のおつまみ・オリーブ・カルチョフィのパテのカナッペ」
♪アンティパスト
セアダスのお食事版
「ピズゥドス」
♪プリモ
「乾燥空豆と豚肉の煮込み パーネカラザウと共に」
♪ドルチェ
「花の形の揚げ菓子」
「オリスターノのジッポレ」

っというメニューでした💕
カタカナだらけで何のこと？かと思います。どうぞ写真でお楽しみください🎶

お家でいとも簡単に「粉」を扱い、パスタやメイン料理、
ドルチェを家族や友人のために作るマンマ達。
サルデーニャ固有のカーニバル料理はシンプルな作り方で美味しく、
作ってみたくなるものばかりでした。もっと知りたくなりました。
サルデーニャにまた行きたい〜❤️

Tomoko Fujitaフジタトモコ
http://www.delizie-italia.com

スフレの醍醐味はモコモコと膨れていくオーブンを食い入るように見つめる事(笑)🎶

卵は偉い！っといつも思う瞬間です。
教室のレシピはチーズと卵が主材料で粉は入っていません。
エポワスチーズに合わせてブルゴーニュの
「ラタフィア・ドゥ・ブルゴーニュ」というお酒を入れます。
マールがおススメですがお高い〜💦
前菜のようですがデザートとして作りました！
お酒をかけて頂く事もあります 美味しい〜💕

「スフレが人を待つのではない 人がスフレを待つのだ！」っと習いました
オーブンから取り出したら直ぐにスフレに飛びつかなくてはならないのです‼️

焼きたてをふーふーしながら
食べよう！お喋りしている場合じゃないよ〜🍴
「エポワスチーズのスフレ」でした〜モコモコ。

お家でご飯
au coin du feu🍷

1998年にスタートした
au coin du feu🍷の20歳のお誕生日を生徒さんやイベント等に長くご参加くださる皆様とお祝いしました。

「Bistro au coin du feu」
1日だけのビストロをイメージして準備チームの皆さんと総力戦！
何もなかったところからどんどん出来上がって鳥肌がたつ素晴らしさ💕
皆さんと作り上げる事ができて内心ウルウル💕

ご参加くださった皆様と
美味しいく楽しく暖かいひと時を過ごしました🎂💕
これからもau coin du feu🍷
らしく「洋風お家ご飯」をご紹介してまいります

また、旅に出なくては！
20歳のau coin du feu🍷より

☆追伸☆
走るチーム・トガランの弟分？歩くチーム・トガテクを始めました。
こちらもよろしくお願いいたしました！

ホームページをお訪ねくださった皆様、
ありがとうございました💕
これからも「お家でご飯！」をご提案してまいります。
教室も21年目に入りました。
頑張ります💕
感謝を込めて。

冨樫信子🍷

いつのまにか師走に。。

暖かくて年末とは思えないですネ。
教室はクリスマス一色🎄に模様替えをして12月をスタートしました。

今月も美味しく楽しくお家でご飯🎶
よろしくお願いいたします🍷

あっという間に月が変わったような気分です。
そして、なんとなく慌てています。。
10月末から耳にする、「ホイリゲ🇦🇹」や「ノヴェッロ🇮🇹」。
さらに今月の第３木曜日は「ボジョレー・ヌヴォー🇫🇷」。
新酒の解禁が続き、店頭に並びますね。
何か飲まれましたか🍷ラベルも楽しい新酒はジャケ買いも楽しいかもしれません🎶
今月も「お家でご飯&ワイン🍷とチーズ」→欲張りバージョン♪
よろしくお願いいたします。

保存

久しぶりの朝活は
「ホットスタッフバーム(塗るカイロ)づくり」でした。

小さなビーカーで材料を溶かしたり、
緊張しながら敵瓶で一滴💧2滴💧💧とエッセンシャルオイルを落としたり〜。
化学の授業を思い出すような作業に皆さん、ワクワク、ドキドキ、瞳が輝いていました✨
器に材料を入れたら素早く、丁寧に混ぜあわせます。
ゆっくりだとブツブツが残る軟膏に仕上がり、程よいと滑らかな仕上がりに。
なるほどなぁ〜、でしたが「マイ軟膏」はアッと言う間にできあがり満足満足😊
朝夕が涼しくなり、手先足先が冷えてくるようになりました。
もう、ナイスタイミングで塗っています👍
大好評につき、また開催したいと思います！
Y先生、ありがとうございました。

ご参加の皆さま、塗り塗りしてますか〜📣

台風一過！っと思いき、25号が発生しているようです。
気が落ち着きません。

ですが季節は進み秋を迎え、
秋の食材が出回っています🍇
今月もよろしくお願いいたします
10月8日にはランニングチーム
「team toga toga」10周年記念
「大人の運動会」を開催します😄

10月も美味しく楽しく🌰🍇🍷

秋の始まり、9月がスタートしました。
今月もよろしくお願いいたします。

台風、地震と気が安休まらない日々です。
どうぞお身の回り、
気をつけてお過ごしください。

冨樫信子

お盆のお休みも終わりました。
少し涼しくなったかと思えたのも束の間、
まだまだ熱中症対策など、気をつけないといけませんね。

8月はお休みのクラスも多いです。
のんびり(^^)教室を開催しております。
スケルトンのお魚は何でしょう？
ずいぶん前に購入したもので、
「洗濯バサミ」なんですよ👕

試してみましたが、なかなかハードル高く挟むのは難しかったです💦
でも今やテーブル欠かせないアイテムです！

水を得た魚のように生き生きと過ごしたいものです🐟