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激増する鹿事情と鹿肉料理 その２．
【new!】 イベントのお知らせ 2012.09.08 昨年、５月に「鹿肉を食す会」を開催しました （過去のイベントお知らせ３月に掲載） 講師のお１人、林真理さんはその後「日本の鹿」の現実とご自身ができることを見据え 「鹿肉料理の普及」に努めておられます 鹿事情の今を横山真弓兵庫県立大学准教授からお話しいただき 料理を林真理さんから教えていただきます。。 『... »続きを読む -
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フランスのエスプリとワインな午後のひと時
【new!】 イベントのお知らせ 2012.08.26 皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか？ まだまだ残る暑さに私、うなだれております。 さて初秋のまたとないイベントをご案内させていただきます。 「フランス音楽とワインを愉しむ」 ９月１６日（日）１６：００から 会費：３５００円（参加人数ワイン等により追加徴収させていただくかもしれません） 定員にな... »続きを読む -
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チーズ＆フレンチBBQ会終了しました
レポート 2012.07.30 いつものチーズ会は暑いので小休止 久しぶりに福田先生のフレンチBBQをいただきました なぜふれんちBBQなのか？ 或る時シェフが準備するBBQを目の当たりにして衝撃を受けたそうです 「これまでのアメリカンスタイルとは違う・・」 っで極めたのは南仏テーストの気軽なもの 骨付きもも肉を塩とコショウで焼く... »続きを読む -
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スリランカ・カレーパーティーご報告
レポート 2012.07.23 夏の日差しも気温も急上昇のなか 教室のクーラー１台が修理不能状態で皆様には失礼いたしました ２時スタートながら準備は１１時から 野菜の下ごしらえ・生地の準備等々も勝手しったる強力メンバーで順調に終了 ひと汗かきました・・ ２８名のご参加をいただきスタート サリーがお似合い... »続きを読む
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「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。
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