au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
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料理は、シンプル、美しく、奥深く。

au coin du feu NEWS
「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。

  • Gallettes des rois 1月6日

    レポート 2014.01.07 お寒いですね、今日は1月7日(日本)。 新年早々しくじりました。 フランスは6日ですが・・、「カトリックの公現祭・エピファニー」の日です。  東方の三博士が「黄金・没薬・乳香」を携え、  星☆に導かれべツレヘムへキリスト誕生祝いに行った日。 この「エピファニーの日」にいただくお菓子が「ガレット・デ・ロ... »続きを読む
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  • 新しい年を迎えて・・

    レポート 2014.01.03 みなさま 新年、あけましておめでとうございます。 帰省やご旅行などそれぞれの時間をお過ごしのことと存じます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 今年はイベント企画をいくつか予定しております。 折々にご案内させていただきます。 ホームページを時々ご覧いただけますと嬉しいです! また、世界文化遺産に... »続きを読む
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  • クリスマス・パーティの仕事

    レポート 2013.12.24 こんにちは、 街はクリスマスとお正月で賑やかですね。 日本ならではの光景でしょうか。 先日、クリスマス・パーティが開催されました。 今までにいく度かお受けしているので 「メニューの重複」は避けなければなりません。 「あーでもない、こーでもない」 皆様もご経験がおありではないでしょうか? 「スシー... »続きを読む
  • ボージョレ&新酒を愉しみました!

    レポート 2013.12.24 こんにちは、12月も半ば。 アドベントカレンダーの窓がかなり開いています。 皆様には、ながらくのご無音申し訳ございません。。 11月30日。久々の仁川・教室での開催となり、 懐かしい方々にご参加いただきました。 また、「一度訪ねてみたかった・・」っという方も。 たくさんの方々のご参加に感謝もうしあげます... »続きを読む
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