au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
料理は、シンプル、美しく、奥深く。

過去イベント

  • Alsace アルザスワインの会

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    アルザスワイン  ~テロワールにあわせたチーズ~ ※こちらのイベントは終了いたしました。 地図をながめて河の位置や標高を確認します。 昔は海だった?山だった?南斜面? 地図を読んでいると風景がうかんできませんか。 ワイン … 続きを読む Alsace アルザスワインの会

  • event report : 3/6「Loire et Chevre」

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    「ロワールのワインとシェーブルチーズの会」 2011年3月6日 たくさんのご参加ありがとうございました。 ローワール河の上流はブルゴーニュの近くにはじまり、 パリのちょっと左下をよこぎり、 大西洋につながります。     … 続きを読む event report : 3/6「Loire et Chevre」

  • event report : 2/13「Cidre & delices」

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    「Cidre & delices」 ~シードルと美味しい小菜をあじわう~ 2011年2月13日 たくさんのご参加をありがとうございました。 フランス北西部、ノルマンディー地方とブルターニュ地方が固有に持つリンゴの … 続きを読む event report : 2/13「Cidre & delices」

  • 「鹿肉を味わう」

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    「春の鹿肉を味わう」 ※こちらのイベントは終了いたしました。 先日、鹿肉の調理と、それを食する会にでかけました。 最近では、鹿による食害や野原の荒廃など、増え続ける鹿の問題をよく耳にします。 今回はそんな現状をみなさんで … 続きを読む 「鹿肉を味わう」

  • Loire ロワールワインの会

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    「ロワールワイン&シェーヴル ~テロワールを追いかけよう~」 ワイン&チーズの講習会 au coin du feu 恒例「ワイン&チーズの講習会」、2011年第1弾開催のお知らせです! 神戸元町『ワイン&チーズショップ … 続きを読む Loire ロワールワインの会

  • BORDEAUX ボルドーワイン会part3

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    「BORDEAUX ボルドーワイン会part3」 ボルドーワインとランス福田氏のお料理 ※こちらのイベントは終了いたしました。 日時:2011年1月30日(日) 16:00~18:00 【その他詳細未定】 詳細はお問合せ … 続きを読む BORDEAUX ボルドーワイン会part3

  • CIDRE シードルの会

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    日時:2011年2月13日(日) 【その他詳細未定】 詳細はお問合せくださいませ。 ※受付終了いたしました。

  • BORDEAUX ボルドーワインpart2

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    「BORDEAUX ボルドーワインpart2」 ボルドーワイン&チーズの講習会 ※こちらのイベントは終了いたしました。 au coin du feuのイベントの中でもご好評をいただき、 長らく続いているワイン&チーズの講 … 続きを読む BORDEAUX ボルドーワインpart2

  • au coin du feu 主催イベント アーカイブス

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    ●au coin du feu?主催イべント アーカイブス 1998年 より毎年「Boujolais?Nouveau?を飲む会」 開催 ワイン・料理・音楽を愉しむ 【2001年】 9月 「オリーブオイルテイスティングセミ … 続きを読む au coin du feu 主催イベント アーカイブス

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