いきなり夏空になり、オリンピックが始まり、夏休みスタート☀️そしてコロナも続く…。 いかがお過ごしでしょうか？こまめな水分補給や食事も大切ですね。 ＊アボカド🥑とマンゴー&#x … 続きを読む いつもの材料でトロピカル⛱🏝🥤 →

パン生地をデザートに使うとしたら「ブリオッシュ生地」がおすすめかもしれません！ 中をくり抜いて詰め物をします。今回は「ザバイヨンソースにブルーベリー🫐をあわせたもの」を詰めました。 イタリア生まれのザバイ … 続きを読む ブルーベリーを使ったデザート🫐 →

七月と言えば「七夕🎋」テーブルのしつらえに「梶の木の葉」を添えました。 古くは紙が貴重な時代に梶の葉の裏に願いごとを書いていたそうです。 季節の飾り葉としておもてなしにも使われています。 皆さんにお持ち帰 … 続きを読む 7月半ですね💦今月後半もよろしくお願いいたします🍷 →

6月は30日で終わり、っとわかっていても慌てる事があります。。 今月も不安定な状況下ながら皆さんと集うことができました。やっぱり会って、お喋りして、美味しいものを作って戴く。シンプルなことですが最高ですね&#x1f3b6 … 続きを読む 6月も皆さまと楽しく作りました🐸☔️💚 →

前回掲載しましたジャムは美味しく出来上がっていました😋 6月半ば、教室もスタート。皆さんには「リュバーブ・ウォーター」をウェルカムドリンクとしてお出ししています。とっても綺麗な色と爽やかなお味で目も心もキ … 続きを読む リュバーブrhubarbeその後💓 →

フランス料理留学時代に出会ったリュバーブ。その独特の酸味がタルトやクラフティ、コンフィズリーに使うとほどよい酸味に変身！好きな方は好きなんです(^^) 帰国後、探せど見つからない日々を過ごしましたが、ある日使っている方に … 続きを読む 北海道からリュバーブrhubarbeが届きました💓 →

6月スタートしたばかりなのに梅雨の中休みと言われてもピンときませんが、皆様にはいかがお過ごしでしょうか💓 コロナ禍、思うようには動けませんが、元気に明るく「美味しい😋」をご一緒したいと思い … 続きを読む タイトル→6月スタート🌂☔️ →

フレンチ定番料理の一つ「Papillote 」パピヨット オーブンシートを大きなハート型に切り、くぼみのところで二つ折りにします。開いた向こう側半分に具材をのせます。肉、魚、野菜、果物、なんでもok👍調味 … 続きを読む パピヨット　紙包み焼き「サーモンのパピヨット」親子で楽しんで😋 →

オレンジ色オンパレードのバット「ミモレットチーズ🧀と人参🥕とオレンジ🍊のサラダ」なんとなく同系色で食べ合わせ良さそうな予感がしませんか？フレンチ定番の組み合わせです。オレン … 続きを読む にんじんのお料理🥕人参嫌いさんも食べてみて！ →

「春キャベツとスペアリブの煮込み」ステイホームの日々、ざっくり準備してお鍋が調理してくれる煮込み料理は冷めても美味しく、ワインにあいます🍷、いかがでしょうか。 スペアリブをクミンシードと塩&胡椒、 … 続きを読む 5月の料理からお家時間を楽しむ料理お家でごはん🎶 →