こんにちは、 長らくのご無音失礼いたしました。。 順次レポートいたしますね！ さかのぼること1月、あらら～。 1月17日（土）、豊中市西泉丘にある 「現地買い付けワインのお店　たけや」さん主催のワイン会が 開催されました … 続きを読む ワイン屋さんとコラボ　1月 →

こんにちは、 １月は色々ありました。 教室生の皆さんは日常の食生活を ほんとうに楽しんでおられるといつも思います。 そんなお一人が ご自宅でお友達と楽しんでおられる会。 「出席ご希望者多数！」なので会場をご提供することに … 続きを読む 生徒さんとコラボ　日本酒の会　１月 →

こんにちは、カレンダーも余すところ僅か。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ １２月２０日（日）、デザイン・クリエイティブセンター神戸KIITOにて 第５回、KOBE GARDEN CAFE 2014が 開催されました。 テ … 続きを読む KOBE GARDEN CAFE 2014 イベントに・・ →

こんにちは。 朝夕、過ごしやすくなりました。 いかがおすごしですか？ 今回は「お家でリコッタチーズを作ろう！」です。 脂肪分が４．５％以上の牛乳とレモン汁（か味の良い酢）と少量の塩。 これを気長に火にかけ、ゆるゆる混ぜな … 続きを読む Bon courage ! no.5 →

こんにちは、 某百貨店の「英国展」は毎年大盛況ですね（関西）。 この時期に合わせて、合わせるように？ 「イギリスの朝ご飯」という会がありました。 主催は関西から横浜・青葉区にうつられた 「smile bread」を主宰す … 続きを読む キッチンレンタルしました →

こんにちは、 カレンダーが一気に薄くなったように思います。 みなさまは？ さて、少し前イタリア南部、シチリア、サルディーニャを訪ねました。 久々の一人旅で集中力全開の日々でした。 まずはシチリア在住の友人と習った料理の報 … 続きを読む シチリアの会をしました →

「巨峰のジュレ」 こんにちは、 葡萄、種なしは食べよいけれど皮があるからやっぱりいらない。。 これは葡萄に失礼というもの。 葡萄の皮の大切さはワイン好きな方ならご承知の上ですね。 ジュレの色も味も「皮」がベースです。捨て … 続きを読む Bon courage! no.2 →

「　桃のコンポート　」 こんにちは。 いきなりですが「桃」をどのように召し上がっておられますか？ 手がグシュグシュになるのでたべない？ 誰かが皮をむいて食べやすくしてくれたら食べる？ コンポートはいかがでしょうか？ 桃は … 続きを読む Bon courage ! no.1 →

皆様、ごきげんよう！ ９月に入りました、ということは今年も あと３ヶ月ということ。 ちょっと早すぎませんか・・。 サプライズな旅行記のまえにお買い物のご報告です。 以前に、ランニングチームでピザの講習会を開きました。 そ … 続きを読む 購入しました、こんなもの！ →

こんにちは、梅雨ですね・・。 ６月８日（日）、 「リュートとEnglish Love Songs」を 開催しました。 おりしも梅雨入り直後、お天気が 気になる私でしたが・・。 風にそよぐ木々の緑を借景に 「ソプラノ平井満 … 続きを読む 心にのこる音色でした・・ →