au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
料理は、シンプル、美しく、奥深く。

レポート

  • おさかな部レポートvol.2-1

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      1月の部活no.20-5は「鱈」🐟に挑戦しました。 1尾でも大きいので今回はマイ包丁持参なし🔪 「鱈」は鍋料理イメージの日本ですがイギリス、ポルトガル、スペイン、イタリア、 フランスあ … 続きを読む おさかな部レポートvol.2-1

  • おさかな部@au coin du feu

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    念願だった「おさかな部@au coin du feu」を立ち上げました。 記念すべき部活1回目は7月3日に開催しました。 季節の魚が「伊佐木いさき」と言うことで調理・・、はできません(涙)。 初回は「お披露目会」と銘打ち … 続きを読む おさかな部@au coin du feu

  • VIVA CALABRIA ! @au coin du feu

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    こんにちは、 2月も終わろうかという頃ですね。 ご報告が遅れておりました。 1月終わり・・ イタリア・カラブリア州在住で カラブリア大好き集団 「La Terra del Sole」を主宰する 「澤井英里さん」をお迎えし … 続きを読む VIVA CALABRIA ! @au coin du feu

  • 1月のフランス菓子教室は・・

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    こんにちは、 とても寒い日が続きました。。 いかがお過ごしでしょうか。 1月のフランス菓子といえば 「ガレット・デ・ロア」 お菓子の中に潜んでいる「フェブ」に当たると、 一日、王様に! 「白石利江子先生のフランス菓子教室 … 続きを読む 1月のフランス菓子教室は・・

  • 初春 2016

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    こんにちは、 暖かいお正月でした。 皆様には、いかがお過ごしでしたでしょうか。 「見る、聞く、言う」なお猿さんで 元気にまいりましょう! 本年も 宜しくお願い申し上げます。 au coin du feu 冨樫信子

  • お菓子教室 no.2 合言葉は巻いて!

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    こんにちは、 記事の掲載が遅れております。ごめんなさい・・。 12月6日(日曜日)11時から レクレ・ブランシュ 「白石利江子先生のフランス菓子教室」がありました。 今回のテーマは「Buche de Noel」 巻き巻き … 続きを読む お菓子教室 no.2 合言葉は巻いて!

  • au coin du feu の忘年会?

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    こんにちは、 ご報告が遅延しております。。 11月28日の土曜日⇒最終土曜日 「教室の忘年会?」を開催しました。 朝から有志の方々と「忘年会メニュー」を準備しました。 とりわけ、年内に作りたかった「シチリア仕込み」の 「 … 続きを読む au coin du feu の忘年会?

  • KIITO こうべガーデンカフェ2015

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    こんにちは、 昨年、初参加しました 「こうべガーデンカフェ」イベント。 今年は「神戸で世界旅行!」をテーマに 11月23日に開催されました。 神戸ゆかりの飲食店や雑貨屋さんの数々。 バラエティーな音楽の生演奏は 終日、会 … 続きを読む KIITO こうべガーデンカフェ2015

  • 木下順子先生の料理教室(11月30日)

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    こんにちは、 12月というのに暖かい毎日ですね。 ご報告が遅れて申し訳ございません。。 11月30日(月曜日)、横浜在住の木下順子先生が来阪され、 au coin du feu で料理教室を開催されました。 「Smail … 続きを読む 木下順子先生の料理教室(11月30日)

  • 手作りカード教室をしました!

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    こんにちは、 12月に入りました。慌ただしい・・? っで、投稿が遅れております(冷や汗) 11月8日、手作りカード作家 「Little Tippy」さんに教えていただきました。 tipico.blog59.fc2.com … 続きを読む 手作りカード教室をしました!

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