過日、タイトルの会を開催しました。 きっかけは神戸の街中にある「スイミー牛乳店」さんの「ハイカラー」っと言うチーズでした。 食べてみたいと注文し、 1ヶ月待っている間に、この際は国産ものを色々食べてみよう！、っということ … 続きを読む 日本のチーズ、日本のワイン& 日本酒の会 →

11月第3木曜日、と言えば 「ボージョレ・ヌーヴォ解禁」の日ですね。 皆さん、楽しまれましたか？今年は味、香り、 アルコール感も強く美味しいとの評判です❤️ っと書いております私、諸々の事情で未だ飲んでおりません。 トホ … 続きを読む ボージョレ・ヌーヴォ解禁🍷 →

「コルシカ島」といえば世界史でも習った(今の授業ではどうでしょうか？) 「ナポレオン1世」を思い浮かべる方も多いと思います。 島内には「生家」がミュージアムとして残されています。 そこで見つけた子供向けの一冊。 「これを … 続きを読む コルシカ島vol.2 NAPOLÉON✨🇫🇷 →

小さい頃から感性と味覚が身につくわけですね。 大人も無邪気に楽しみました🐟 お味は「あてな@ワイン🍷」！

朝、9時30分スタートの朝活。 「体操ブーブー」はお鼻を押すと「ラジオ体操第1」が流れます。 からだをほぐしたところで、製作へ(笑)。 「強化ガラスのペーパーナプキンデコパージュ」なんのこと？？ umi’sM … 続きを読む 朝活no.2 「体操ブーブー」でスタート →

　 平日のおさかな部・部活no.20-9は憧れの「アンチョビ作り🐟」。 やっと実現しました。 カタクチイワシはまとまった量がなく、平子イワシで。 各自用意したケースに粗塩と魚を丁寧に並べ重ねてstep1の … 続きを読む おさかな部🐟部活レポ！ →

「お家で作る」、 なんて思ったこともなかった マリネと燻製を実習しました。 マリネは10時間寝かせるのでお持ち帰りようにパック。 皆さんのチームワークが素晴らしかった〜🎶 ご試食は前もって準備したものを燻 … 続きを読む おさかな部no.20-8 サーモンマリネ&燻製に挑戦！ →

今年のイースターは4月16日.日曜日でした。 キリストの復活を祝うカトリックの移動祝祭日ですが、 同時に春の到来、生き物たちの誕生の頃でもあります。 毎年、ちょっとした小物でイースターをお祝いします。 クルクル巻きはワイ … 続きを読む イースター、春が来た🎶 →

今回は「イカ」がテーマでした。 「みみいか」の耳、見えますか？ラブリーです(笑)。 イカの下処理は種類や使う目的で違うこともあり、 さながら実験室のようでした→必死の作業！ そして、塩辛作り、下足で出し汁をとり、イカ墨料 … 続きを読む おさかな部 no.7イカ →

　 なかなか人数が集まらず延期になっていた企画でした。 やっと開催！いかがですか。 十人十色、世界に１つしかない仮面ができあがりました❤ ソムリエでもある海先生セレクトのヴェネトのワイン🍷とお摘みもご用意 … 続きを読む 森本海の仮面ワークショップ！終了しました。 →