au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
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料理は、シンプル、美しく、奥深く。

au coin du feu NEWS
「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。

  • フランスワイナリーツアー報告 no.1

    教室 2013.11.01 10月はじめ、1週間の弾丸ツアーに出掛けました。 大阪府豊中市のお酒屋 「現地買い付けワインのお店:たけや」さん主催 「初・フランスワイナリーを巡る旅」 http://takeya.ocnk.net/ (株)エスポアさまを通じてお知り合いになりました 「たけや」さん。 ご夫婦揃って勉強家で、「ワイ... »続きを読む
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  • Vacances de la Toussaint

    教室 2013.11.01 こんにちは、11月になりました。 2ヶ月後には年が明けるなんて考えたくもない現実です。 さて11月のフランス。 「la Toussaint」ではじまります。 フランスの祝日、「クリスマス・復活祭・被昇天祭」と「トゥサン11月1日」です。 この日、日本のお彼岸と同じように、「菊の花束」を持って先祖のお墓参り... »続きを読む
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  • 新酒の会11月30日(土)  決定!

    【new!】 イベントのお知らせ 2013.09.30 こんにちは、 涼しくなりました、ほっと一息でしょうか。 秋の食材に目がゆくこの頃です。 ★イベントのご案内  「Le Beaujolais Nouveau & 新酒色々楽しむ会 2013」   *11月30日(土)14時から2時間ほど・・   *場所は仁川「au coin du feu」の庭先で(雨天館... »続きを読む
  • Beaujolais Nouveau2013?

    【new!】 イベントのお知らせ 2013.09.13 残暑と申しますか、 台風と前線の影響でしょうか。 なんともいやな暑さが続きますが、 皆様にはいかがお過ごしでしょうか。 9月の声を聞くと「ボージョレどうしよう・・」が毎年の常であります。 始めたころは「S」お取り扱いのものだけで開催、 これしかなかったのです、一庶民には・・。 ところが、「自然派ワイン... »続きを読む
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