投稿が遅延していると焦ってていたら11月も半ばに。。 ようやく秋らしくなってきました🍁 テーブルもお料理も秋色な感じの11月、 ワイン🍷にあう料理はもちろんのこと、 年末に向けてのお集まり … 続きを読む 11月は酔っぱらいなテーブル、ワインなテーブル🍷 →

スポーツの秋、食欲の秋、色々な秋模様が広がります🎶 ご近所のスーパーで手に入る食材ばかりで作っています。 ちょっとしたコツやポイントを知っていつもの味をグレードアップ⤴️ お家 … 続きを読む 10月の教室から料理もちょっと秋を感じます🌰 →

10月もはや半ばに。 焦るばかりの投稿です。 ラグビーワールドカップ🏉、にわかファンではありませんが詳しいわけでもない私。 でも、自国開催は臨場感ありますね。 テレビ観戦中も大声出るでる、座っていられない … 続きを読む ラグビーワールドカップ🏉 食欲の秋がやってきた🌰 どちらも今ですね！ 10月スタートしています🎶 →

イタリア・カンパニア州ソレントで修業された料理人・川上友里香さん、 イタリアワイン🍷🇮🇹講座でお世話になっている森本明子さん、 歌のMariさんをお迎えしてコラボイベントを … 続きを読む 🍋ソレント🍋レモン香る会🍋 →

いよいよ夏本番☀️ しっかり栄養をとって元気に乗り越えよう💪☀️ 牛肉は塩コショウをして焼くだけ。 トッピングは薄すぎず厚すぎずに薄切りした玉ねぎで … 続きを読む 揚げ物は暑い😵 でも、夏にあう💪☀️ →

ヴィシー風冷たいじゃがいものスープ」は フランス🇫🇷料理と思われていますが〜？ 実はアメリカ🇺🇸で生まれました。 ニューヨークのレストラン🗽 … 続きを読む みんな大好き.冷た〜い 「ヴィシーソワーズ」 →

関西は雨の日と蒸し暑い日が交代でやってきます。傘は弁当忘れても持っています🌂 (金沢でしたねー☔️) 今月は大好きなコンテチーズのランチョンマット🧀とスイス製の … 続きを読む 7月は牧場でお迎えしています🐄🍀 →

　 ハンガリー🇭🇺のお土産をいただきました→パプリカ粉🌶です🎵 瓶ものと違い、フレッシュな粉は香りも味も爽やかで瓶ものとは比べられない美味しさです&#x27 … 続きを読む ハンガリー🇭🇺 パプリカ粉ラボ🌶 →

G20目前の関西はあちこち厳戒態勢です。 アクセスの関係で教室のキャンセルも入る始末です。。 暑くなると喉越しがよくて、冷たくて、 滋養のあるものを口にしたくなりますね。 スペイン🇪🇸アン … 続きを読む 暑い日にはガスパチョ 🇪🇸 →

梅雨と耳にするだけでトーンダウンする筆者です。。 そんな6月のテーブルは紫陽花イメージの色合いになったり💜 、気運？アップに鮮やかな色にしたり💖、イメージしています。 今年は鮮やか色&#x … 続きを読む 九州梅雨入り🌂 6月スタートですね☂️ →