久しぶりにカエル付きカップ🐸を梅雨イメージで。後は我楽多。 ルバーブウォーターEau de Rhubarbeナチュラルな赤色とさっぱりとした酸味が心地よい飲みものです 前菜2種カレー2種ライス2種マンゴー … 続きを読む 6月教室スタート👩‍🍳
まもなく梅雨入りの気配🌂 気は重いですが食欲は増し増し！ →

・空豆のフリットカリッカリの衣にはチーズ🧀が入っています。香りよく色よく、おつまみに最適！ビール好きな方には喜ばれそうです ・白身魚のケッパー風味🐟サーモンで作りました。ソースの作り方がポ … 続きを読む 4月もあと少し、、
2クラスのお料理です ご覧ください👩‍🍳 →

サラダの上にのっている焼いたチーズの一皿。好きな方には「あれだっ❣️」ですね。 「クロタンチーズのロースト」Crottin de Chavignol rôtiシャヴィニョル(地名)のクロタン … 続きを読む フランスの定番チーズ料理🇫🇷 →

ほんとに、あっという間の師走。ふたたびコロナ禍となり、「明日はわからない」様な空気感もあります。 こんな時こそ、美味しいもの、楽しい時間を分かち合いたいですね❄️今月は明日も美味しい一皿、90 … 続きを読む 12月教室スタートしております❄️ →

あっという間に11月に入りましたね。っと言うことは新酒の季節、あらゆるお酒が美味しくなる(^^)はじまり❣️コロナ対策を意識しつつも、いつも通り葡萄🍇三昧、我楽多オンパレードに … 続きを読む 11月は、ワイン🍇🍷強化月間💚 →

各地で非常事態宣言の解除となり、2ヶ月に及ぶ自粛休業を終え、拙宅教室もスタートしました。 解除までの間に、料理リレーなどのリレー企画、zoom、note、オンラインレッスンなどによるレッスン文化が一気に花開いた感じですね … 続きを読む 6月、教室再開‼️ →

非常事態宣言に伴う一都市に含まれている教室です。これに伴い、4月の教室予定全てを休業としました。 新コロナウィルスに立ち向かう一員として過ごします！ 4月のエントランスはポルトガル🇵🇹「こ … 続きを読む au coin du feu🍷 4月は休業としました →

今月も新コロナウィルスの事で日々が過ぎてきました。志村けんさん死去、の知らせは私達への警告の様に思えます。 数少ない開催でしたが、生徒さん達と教室が開催できたことに感謝の思いでいっぱいです💌 「ドフ」っと … 続きを読む 3月は去る、とは言え早すぎます💦 一挙ご報告です🌸 →

関西は三が日お天気に恵まれ穏やかなお正月を過ごしました。 今年も「西洋料理でお家ご飯」をご提案してまいります。 時には簡単に、時には一手間かけて作るお家ご飯は、 ホッとする味になります。やっぱり美味しいです&#x2764 … 続きを読む 本年もよろしくお願いいたします🐭2020 →

暑さも少しおさまりました。 まだ花は小さいですが金木犀の香りが時おり流れてきます。 小さい小さい秋です。 9月のお料理後半選り抜き編をご覧ください。 名残のイチジクを使ったサラダやデザート。 今年は細い、お高い、数が少な … 続きを読む 9月のお料理後半ダイジェスト版です！ →