教室のメニューも夏から初秋の色になってきました。

・イチジクの一皿はオプション！
　簡単なおつまみに仕立てました

・ナスのタタン風🍆
　輪切りにした大量の茄子を炒めました

これが1番大変かも👩‍🍳
ドライハーブを加えて味を変えてみました　
＊パイ生地はバターを使ったオーストリア産のものです
ほんとに助かります👍

・鯖の素揚げとビーツのサラダ風ソース🐟
ご存知の通り鯖が見当たらない日も多いこの頃です。そしてお高い！！
サーモンに変更し、お味も加えて作りました。
ビーツのソースもお味を膨らませて美味しい一品に変身
野菜と果物の組み合わせ、彩りもよくて爽やかです👩‍🍳

・デザートは卵1個で作る
　栗のケイク🌰
　栗の甘露煮を使いました
　チョコレート🍫は市販の物
　オレンジ風味🍊
サッと作ります→こだわり過ぎない！

皆さまのアレンジが楽しみです

久しぶりの方もおられワイワイ楽しいお食事タイムでした
ありがとうございました👩‍🍳

au  coin du feu 1998
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