こんにちは～～～
ご報告が遅くなり申し訳ございません

ついに梅雨入り・・
私がもっとも苦手とするシーズンです（てんぱーなんです　これ死語？）

さて、今回は１８名様で楽しみました
前回の反省（パンでお腹が膨らむ）からクラッカーをご持参になり
ワインも前回は白が目につきましたが　あちらもこちらも赤ざかりでした

チーズの味・構成もより深まったと思います
故に、お口安めのチーズも入っておりました・・
以下、チーズリストです（１９種でした）

＊ハッピネスデーリィ　セラック（ウシ　フレッシュ　池田町北海道）
＊ホワイト　スティルトンレモンピール（ウシ　イギリス）
＊ブルサン　アイユ（ウシ　フレッシュ　フランス）
＊フィゲット　ナチュール（シェーブル　フランス）
＊ぺラルドン　フェルミエ（シェーブル　フランス）
＊リゴット・ド・コンドリュー（シェーブル　フランス）
＊カマンベール・ド・ノルマンディー「レオ」（ウシ　白カビ　フランス）
＊プティ　ブリ　ポワブル（ウシ　白カビ　フランス）
＊ブリ・ド・モー「ドンジェ」（ウシ　白カビ　フランス）
＊シュヴロタン（シェーブル　フランス）
＊カチョ・ビライオ（ビール洗い　ベネト州イタリア）
＊ポンーレヴェック　レ　クリュ（ウシ　ウオッシュ　フランス）
＊マロワル　ソルベ（ウシ　ウオッシュ　フランス）
＊アフィネ　オ　ゲヴュルツトラミネール（ウシ　ウオッシュ　フランス）
＊エポワス（ウシ　ウオッシュ　フランス）
＊ブルー　デュ　ヴェルコール　サスナージュ　オーガニック（ウシ　青カビ　フランス）
＊ブルードーヴェルニュ（ウシ　青カビ　フランス）
＊キャッシェル　ブルー（ウシ　青カビ　アイルランド）
＊ソットイルノーチェ（ウシ　青カビ　トスカーナ州　イタリア）

いかがですか、ご興味わいたチーズはぜひトライしてみてください
私は熟成のすすんだぺラルドン　香りとコクが素晴らしいシュヴロタンに「うなりました」

今回も福田先生チョイスとアドバイスで充実のチーズ会となりました
前回よりも皆さんたっぷり召し上がっておられたと思います
これはより味わい深いチーズが登場し、ご持参の赤ワインとのマリアージュと察っしております
さらに　２回目にしてお馴染になりお互いのワインをサーブしたりお話に花が咲いたり
輪飲　和飲　話飲　私の望むところ
皆様に感謝です！！！

次回は７月２９日に開催いたします
NEW でご案内します
ご一読いただきますようお願いもうしあげます
ありがとうございました

au coin du feu