料理、食材、道具、テーブルの設えなど、冨樫信子のあれこれを載せていきます。マメ知識やちょっとしたアイデアなども掲載しますので、チェックしてみてくださいね。

2017.01.14 料理

さつまいものポタージュ🍠

鳴門金時芋のポタージュです。
柔らかくなるまで薄味のチキンブイヨンで煮て、
ミキサーにかけて味をととのえる。
お好みで生クリームや牛乳を加えます。
挽きたての黒コショウがポイント！
Potage de pomme douce