アルザスワイン　 ～テロワールにあわせたチーズ～ ※こちらのイベントは終了いたしました。 地図をながめて河の位置や標高を確認します。 昔は海だった？山だった？南斜面？ 地図を読んでいると風景がうかんできませんか。 ワイン … 続きを読む Alsace アルザスワインの会 →

「ロワールのワインとシェーブルチーズの会」 2011年3月6日 たくさんのご参加ありがとうございました。 ローワール河の上流はブルゴーニュの近くにはじまり、 パリのちょっと左下をよこぎり、 大西洋につながります。 　 　 … 続きを読む event report : 3/6「Loire et Chevre」 →

「Cidre & delices」 ～シードルと美味しい小菜をあじわう～ ２０１１年２月１３日 たくさんのご参加をありがとうございました。 フランス北西部、ノルマンディー地方とブルターニュ地方が固有に持つリンゴの … 続きを読む event report : 2/13「Cidre & delices」 →

「春の鹿肉を味わう」 ※こちらのイベントは終了いたしました。 先日、鹿肉の調理と、それを食する会にでかけました。 最近では、鹿による食害や野原の荒廃など、増え続ける鹿の問題をよく耳にします。 今回はそんな現状をみなさんで … 続きを読む 「鹿肉を味わう」 →