au coin du feu - 冨樫 信子 西洋料理研究室
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料理は、シンプル、美しく、奥深く。

au coin du feu NEWS
「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。
お出会いした方々とイベントを企画することもあります。音楽会、各種講習会、お出かけ、旅 etc.。
料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。

  • フランスワイナリーツアー報告no.3

    教室 2013.11.07 フランスの地方の風・・ バスガイドさんの説明を聞いていると 「社会・地理」の時間を思い出しました. 「ミストラル・シロッコ」覚えておられませんか? 「車の名前」という方もおられるかもしれませんが・・。 *Mistral フランス南東部に吹く地方風。 アルプス山脈からローヌ河へ吹き下ろす寒冷で乾燥し... »続きを読む
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  • フランスワイナリーツアー報告no.2

    教室 2013.11.05 道すがら立ち寄ったところをお見せします。 *Marseille まずは、フランクフルトから(2時間)到着したマルセイユ。 夜8時まえあたりの港の風景です。 20余年まえとは見違える光景、きれいです。 *Les Saintes-Maries-d... »続きを読む
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  • フランスワイナリーツアー報告 no.1

    教室 2013.11.01 10月はじめ、1週間の弾丸ツアーに出掛けました。 大阪府豊中市のお酒屋 「現地買い付けワインのお店:たけや」さん主催 「初・フランスワイナリーを巡る旅」 http://takeya.ocnk.net/ (株)エスポアさまを通じてお知り合いになりました 「たけや」さん。 ご夫婦揃って勉強家で、「ワイ... »続きを読む
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  • Vacances de la Toussaint

    教室 2013.11.01 こんにちは、11月になりました。 2ヶ月後には年が明けるなんて考えたくもない現実です。 さて11月のフランス。 「la Toussaint」ではじまります。 フランスの祝日、「クリスマス・復活祭・被昇天祭」と「トゥサン11月1日」です。 この日、日本のお彼岸と同じように、「菊の花束」を持って先祖のお墓参り... »続きを読む
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