ご挨拶が遅くなりました(冷や汗) 今月もよろしくお願いいたします。 「乾杯しまひょか」カレンダーはもちろん 「 Prost！🍺」ビールで乾杯🇩🇪 すてきな10月を！

小さい頃から感性と味覚が身につくわけですね。 大人も無邪気に楽しみました🐟 お味は「あてな@ワイン🍷」！

5月に仕込んだイワシ。 塩にまみれたイワシが野菜室での4ヶ月の眠りから覚めました🐟 しっかり水もあがっています。 今回は一尾のままオイルに漬け込むタイプと、 3枚おろしでフィレにしたものと2タイプを仕込み … 続きを読む 自家製アンチョビ完成🐟 →

夏真っ盛り！お元気でいらっしゃいますか？ 今月の「乾杯しまひょか」カレンダーは 「TAHICI」で乾杯.「Manuia🍷」 絵にあるお酒は「マイタイ」とか。。 今月もよろしくお願いいたします☀️

７月恒例「ちょっと祇園さん」、 「ちょっと夏の始まり」をテーマに玄関を設えました。 切子は物心ついた頃にはありました。 水菓子をいただいたり、 昔ながらに吹きこぼれを気にしながら淹れた 「麦茶」を飲んだり. 「氷を浮かべ … 続きを読む 「ちょっと祇園さん」 →

　 身近な小物で気軽に演出！ 「ご参考になれば！」、 と言うほどのものではありませんが 爽やかに過ごしたいものですね。 皆様、ご自愛くださいませ。🌻 　

「富松」と書いて「とまつ」と読みます。 兵庫県尼崎市の一角です。 ちょっと面白い形の一寸豆です。 豆が大きくて、味も濃くて火を入れるとホクホクです。 旬をいただく、有難さ。 ご馳走様でした！

　 連休最終日、今が旬のシェーブルチーズを取り上げた会を開催しました。 生徒さんでもあるKさんが昨年、難関「チーズプロフェッショナル」の試験に合格されました。 💮記念すべき第一回目のチーズ講習会を教室で開 … 続きを読む 旬のシェーブルチーズを楽しむ会 →

ひさしぶりの「のんびりサンデー」。 友人のお花見会に参加してきました。 ご自宅の前に桜並木があると言う贅沢なロケーション！ 手土産に、トゥレーヌ地方の郷土料理「Rillonsリヨン」を作りました。 穏やかな午後のひと時、 … 続きを読む お花見&手土産🌸 →

関西はお花見にはまだ早いかなという所です。 テーブルに桜、100均でお許しください。 これも賑わいかと思っております。 すてきな4月でありますように！