・バゲット🥖に塗っているのはお魚のディップ🐟　ハーブやスパイスを使っていつもの素材が別物に。・スペアリブも最近はカットされているので調理しやすいですね。した味をつけて煮込むだけ。 ・デザー … 続きを読む いつもの素材で作る「おかず」や 「おつまみ」。
「デザート」は大切👩‍🍳 →

土間キッチンは、久しぶりに可愛いイースターカラーと飾りで満載にしてみました。 お料理もなんとなく華やか？皆さん大好きなクレーム・ブリュレ。バーナーを使ってビビりながら(^^)も焦がしていただきました💛 欧 … 続きを読む 3月、今年のイースター🐣は
3月31日ですね🐇💛💚💗 →

3月3日お雛様🎎でした あっという間にやってきたので飾ったのは、祖母作の立ち雛の掛け軸でした。皆様はどんな日をお過ごしでしたでしょうか？ 私は、朝から東京マラソン中継を食い入るようにみておりました。。トガ … 続きを読む 桃の節句🎎
かけ足で通りすぎて行きました🏃🏃‍♀️ →

ビタミンカラーで笑顔アップ⤴️元気が出るイエローはいいですね🎶ワインボトルはトスカーナ州キャンティのもの。「フィアスコボトル」と呼ばれています。ボトルを箱に詰める時、割れないよ … 続きを読む 4月4日がイースター🐇でした💛 →

サラダの上にのっている焼いたチーズの一皿。好きな方には「あれだっ❣️」ですね。 「クロタンチーズのロースト」Crottin de Chavignol rôtiシャヴィニョル(地名)のクロタン … 続きを読む フランスの定番チーズ料理🇫🇷 →

とは言え、まだまだ寒い。お家時間を楽しむ料理「Fondue🫕フォンデュ」はいかがでしょうか。本場スイス🇨🇭では「caquelonカクロン」と呼ばれる土鍋を使います。チーズは … 続きを読む 日がながくなりましたね。暖かい日、寒い日、繰り返しながら春へ💓 →

いきなりですが「ミュズレ」ってなに❓シャンパンやスパークリングワイン🍾のキャップ＆ワイヤー。なんとなくグリグリと外していますが「ミュズレ」と言うそうです。フランス語「museler」「口を封 … 続きを読む 「ミュズレ」でリース作り🎄 →

ふたたびのコロナ禍、皆様にはいかがお過ごしでしょうか🍁秋のお料理を目でお召し上がり下さい。お味の想像つきますか？最初の赤いキャベツの様な野菜は「トレヴィス」といいます。語源はイタリアの生産地「トレヴィーゾ … 続きを読む 秋のお料理から🍁カレンダーも残り1枚に🗓 →

2016年７月にスタートしたおさかな部。諸事情でお休みの期間もいただきましたが先生とご参加の皆さまの熱意🐟❤️で続けることができました。毎回、見聞きし、体験し、沢山のことを学び … 続きを読む おさかな部@au cone du feu全20回終了しました🐟 →

こんにちは投稿が遅くなってしまいました。 10月のお料理をいっきに掲載します⇒ 栗🌰・柿・ぶどう🍇・りんご🍎など、果物を使ったソースやおつまみ、一皿が目白押し。熱を加えると … 続きを読む 食材は秋色です🌰🍇🍎🎶 →