・空豆のフリットカリッカリの衣にはチーズが入っています。香りよく色よく、おつまみに最適！ビール好きな方には喜ばれそうです ・白身魚のケッパー風味サーモンで作りました。ソースの作り方がポ … 続きを読む 4月もあと少し、、
2クラスのお料理です ご覧ください →

春野菜のマリネ 蓮根や独活を玉ねぎソースでマリネ。タイムやコリアンダー(粒)の香りが食欲をそそり、野菜の食感もしゃくしゃくと心地よい一皿。 メインは「若鶏のフリカッセ」 本来は白いソースで仕上げますが、スープをとっていた … 続きを読む 4月も後半となりました
春らしいお料理です →

えんどう豆のタルティーヌ お豆のペーストは、中東で使われるTahini タヒニ(生ごまペースト)を使いますが、日本の炒りごまペーストで作りました。 ギンガムチェックのクロスは、お料理を美味しく、楽しく演出してくれます。ワ … 続きを読む 中東、フランス、モロッコの料理を作りました →

慌しかった3月スケジュールを無事に終え、4月のテーブルセットは凝らないテーブルがいいなぁ〜。 赤白ギンガムになりました。格別なんです、ギンガム メニュー・グリンピースの … 続きを読む 4月はギンガムチェック
お花見写真も少し〜 →

4月教室のスタートは少し先ですが、3月の未投稿分を投稿させていただきます 地方色豊かな定番のサラダをお伝えするシリーズ。今回はブルゴ … 続きを読む 桜も咲き始めました 4月も美味しいお繋がりを →