穏やかなお天気のお一日を過ごしております。
今月も土間キッチンからリポートを時々、投稿します。
ぶらりお訪ねくださいませ🧑🍳
写真は10月末の教室リポートです
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/S__392290316.png)
にんじんのスープ🥕
ブルーチーズとスパイスを溶かし込んでいます。
いつもと違う大人なお味。どろどろタイプ。
ワインもあいます🧑🍳
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/98BB99B0-22B5-4668-B29D-19EF8F10346D.jpg)
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/1FD51727-64EE-4FE5-BD9F-C46A68E4B1EE.jpg)
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/9DB52141-4322-4103-B4FA-C3C34A20B9C5.jpg)
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/2BC55CC6-1859-4588-923E-6AD1A9A7003B.jpg)
同じレシピを2クラスで作りました。
同じようでもちょっと違って見えます。
塩さばのテリーヌ🐟
市販の骨とり塩さばノルウェー産🇳🇴が便利です。
接着剤役の野菜は里芋。
セミドライのプチトマト🍅と玉ねぎのコンディモンを添えました。
テリーヌの美味しさがアップします。
組み合わせで白・赤ワインも進みました🍷
皆様には私が2日前仕込んだ物を召し上がっていただき、
皆様にはお持ち帰り用を作って頂きました。
頑張りました🧑🍳👏
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/60D66DC4-0889-4EFB-89E0-9BCCA6BA0AB4.jpg)
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/77A01833-301E-4D4D-84F7-79B7E9626BB9.jpg)
デザートはりんごのコンポート🍎
見た目ではお味の想像がつきませんが、シロップにはウォッカを注ぎました。
八角の香りと相まってこちらも大人のデザートに🧑🍳
おつまみはカマンベールとりんごと一手間かけた胡桃の組み合わせでした。
テリーヌは作り上げた充実感がありました。
先月最後のレッスンからご報告まで🧑🍳
au coin du feu 1998
www.atelier-togashi.jp./
#au_coin_du_feu_toga_
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/A92A03BA-B9F5-4EEA-AEF9-C8F6CC291F15.jpg)
![](http://atelier-togashi.jp/wp-content/uploads/2023/11/0A60ACAE-190E-49DF-BBD6-0D60D2EA9BBE.png)