・新じゃがいものミルク煮・かぼゃちゃのクリームスープ・エスカロップ　ドゥポーコルドンブルー・ビューニュメインのお料理は豚肉のスライスにハムやチーズを挟み、衣をつけてフライパンで揚げ焼きしますボリューミーな一皿定番です&# … 続きを読む 暖かいお料理
春を呼ぶお料理いかがでしょうか👩‍🍳 →

＊ビーツのサラダBetterave en salade生を茹でて(電子レンジ可)使うと本来の美味しさを味わえます！ソースにはホースラディシュ(某社のチューブシリーズにあります)が入っています　これが良いお仕事をしてくれま … 続きを読む 今年は早々に飾りました🎎
飾りやすいものだけ… →

＊アンディーブのエチュベEndives étuvées 白菜を小さくした様な写真のお野菜がアンディーブ→ベルギーチコリで蒸し煮しています添える松の実のレモン風味バターソースが香ばしくて美味しい！ソースは応用がききます＊お … 続きを読む 寒い日の洋風おかず
ご覧くださ〜い❄️👩‍🍳 →

・スープ・ピストゥ  Soupe au pistou🥣プロヴァンスちほうの春から夏にかけてのスープですが、具沢山で美味しいですピストゥはバジルソースのこと🌿お皿の底にソースを入れてから熱々 … 続きを読む 温かい家庭料理で
ほっこり👩‍🍳
オーブン大活躍です🥣🦪🍠 →

鴨をじっくり焼き、出た脂でじゃがいも🥔を焼きますじゃがいものコンフィ、美味しいです🍷　 ・定番の豚のリエット🐷・優しい味と簡単な作り方が人気のビーフストロガノフ・サラダはカ … 続きを読む いつの間にか今年もあと数日
大慌ての投稿です🎄→🧹🪣 →

教室2年目・12月のお料理です・豚のリエット・かぶとりんごのサラダ🍎・ビーフストロガノフ・チョコレートムース定番のお料理ばかり お家で、ギャザリングで是非お作りいただきたいです👩&#x20 … 続きを読む ブログ更新が遅くなりました
12月教室🎄始まっております👩‍🍳🥂 →

「かぼゃちゃのテリーヌ🎃」かぼゃちゃの火入れ、電子レンジが楽かもしれませんが、バターソテーすると美味しさが違います👍 型に積み重ねていくだけ。 上から押さえて一晩休ませてカット。今回は逆台 … 続きを読む 「かぼゃちゃのテリーヌ」や
「キッシュ・ロレーヌ」を作りました👩‍🍳 →

ドアの葡萄🍇を飾ると新酒の季節がやってきたなぁ〜、っと嬉しくなります。玄関飾りもいつも通り。新入りは正面のガラスコップです。Bourgogne 🍷 お料理は秋冬物になってきました。使った素 … 続きを読む 11月は葡萄の月🍇🍷
教室は我楽多いっぱいです →

季節の柿を使ったサラダや巨峰を使った赤ワイン風味のソースパルミジャーノ・レッジャーノのお煎餅はほんとに美味しい削るだけ👩‍🍳ポルトガル🇵🇹風の … 続きを読む 10月も終わりの声を聞きつつの投稿です。
秋料理をご覧くださいませ👩‍🍳 →

栗🌰たっぷりのスープはお野菜もたっぷり！メインはお魚🐟 フランスでも鯖のお料理は意外とあります。日本のものより少し小ぶりかな、と思います。 ナージュ(nage泳ぐ)仕立てスープの中でゆっく … 続きを読む ゆっくりスタートした教室ですが
投稿が遅れてしまいました
ご覧いただければ嬉しいです🍂 →