2日続けて同じ内容のレッスンでした　スペイン料理です🇪🇸
・にんにくスープ
・ロメスコソース
・鱈のピルピル🐟
・カタルーニャ地方のデザート
にんにくのスープは滋養を感じる味わいです

・カブと玉ねぎのピクルス
・カスレ
・レモンのムース🍋
豆の料理と言われるカスレ
フランス南西部の地方料理です
豚肉の色々な部位が入ります
濃厚そうですがあっさりとした味わいです

・分葱のマリネ
・牛肉のビール煮込み
・ビール風味のタルト
分葱はぐるぐる巻き盛り付け🌀
以前からやってみたかったのです
フランス北部は冷涼なため、ワインはなくビール文化圏
フランドル地方の料理です

・ハーブのサラダ
・ほうれん草とくるみとブルーチーズのキッシュ
・パイナップルのムース🍍
キッシュはリッチな味わいです！
パイナップルのムースは敢えて缶詰を使います
デザートは準備したい！

・一口じゃがいものタプナード風味
・サラダ
・豚肩肉の煮込みカレー風味マンゴー仕立て
・冷たいマンゴーのスープ
メインとデザートにマンゴーを使いました🥭

・Œufs en meurette 
ウッフ・ムーレット
・季節の魚介とカリフラワーの軽い煮込み🐟
・Flognarde
フロニャルド
ポーチドエッグを赤ワインソースでいただくブルゴーニュ地方の料理🥚　
ムーレットは赤ワインソースをさすそうです
デザートのフロニャルドはフランスの中心部リムーザン地方のお菓子です

投稿がかたまり写真だらけになってしまいました。申し訳ございません。
定番のようなお料理でした👩‍🍳