1枚目の写真は、うん年前に完走したボルドーメドックマラソン🏃‍♀️完走記念品の木箱入りボトル🍷
絵になるなぁ〜、我楽多
＊ビーツのサラダ
Salade de Betterave
手作りマヨネーズ他で和えていますが赤いできあがり！
＊きのこのグラタン🍄‍🟫
絶品の仕上がりでした
きのこの炒め方と言うより火入れの仕方にこだわりました。
旨み120%！っと書きたいです
ベシャメルソースはとろとろにに、パルミジャーノ・レッジャーノを仕上げにぱらぱらと〜。
美味しいに決まっていますね！
＊りんごのコンポート🍎
紅玉で作りました
ありそうでないお味
ゆっくり煮汁や香りを含ませました

11月の内玄関扉　
恒例の大きい葡萄🍇
＊トレヴィスのグリエ
Trévises grillées 
独特の苦味が美味しいお野菜
なんとか購入できました
＊鱈と長葱・ジャガイモのグラタン
Gratin de pommes de terre et morues🐟
新鮮な長ネギの見分け方
野菜は下茹でして時短
こちらはグリュイエールチーズをぱらりとかけました　
軽い仕上がり　食べすすみますソースをパンで拭き拭き〜！
＊デザートは
洋梨のケーキ🍐
Gâteaux aux poires
洋梨盛りすぎました〜
でも美味しい👩‍🍳

ホリデーシーズンのご参考になれば嬉しいです👩‍🍳

au  coin du feu 1998
www.atelier-togashi.ne.jp/
#au_coin_du_feu_toga_
FB:Au coin du feu
#家庭料理
#洋風お惣菜
#料理教室